暑いときこそホットサラダ! キャベツとアンチョビのポテトサラダ
Woman.excite / 2017年5月17日 12時0分
![暑いときこそホットサラダ! キャベツとアンチョビのポテトサラダ](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1494403803186_0-small.jpg)
レタスなどの葉ものも充実してきて、生野菜のサラダの出番が多くなるこの頃。でも、生野菜ばかりでは、身体を冷やす原因にもなります。
寒い時期だけでなく、暑いときこそ、実はホットサラダがおすすめ。キャベツやベーコンにジャガイモ、そしてアンチョビでアクセントをつけたこのサラダなら、プラスもう一品のサイドメニューにも、お酒のおつまみにも最適。
毎日の食卓に上手にホットサラダを取り入れて、初夏の夏バテに負けない身体づくりを!
キャベツとアンチョビのポテトサラダ
調理時間 15分 1人分 337Kcal
レシピ制作:調理師、食生活アドバイザー、ライター 池田絵美
<材料 2人分>
キャベツ 1/8個
ジャガイモ 2個
ベーコン 2枚
オリーブ油 大さじ1
ニンニク(みじん切り) 1片分
ブラックオリーブ(スライス) 4粒分
アンチョビ 2~3枚
塩コショウ 少々
<作り方>
1、キャベツはザク切りにする。ジャガイモは皮をむいてラップに包み、電子レンジで4~5分加熱し、ひとくち大に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1494403803186/1494404991_2.jpg)
2、フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火で熱し、香りが出てきたらベーコン、ブラックオリーブ、アンチョビを加え中火で炒め、さらにキャベツを加え炒める。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1494403803186/1494404991_3.jpg)
3、キャベツがしんなりしてきたら、火を止め、ボウルに移す。(1)のジャガイモも加え混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1494403803186/1494404991_4.jpg)
アンチョビを入れたら焦がさないようによく炒めましょう。
(フジノアサコ)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
BBQやおもてなしにも【野菜スティック】オススメディップソース15選!蒸し野菜なども飽きずに食べられる♪
Woman.excite / 2024年8月12日 8時0分
-
【今日の献立】2024年8月3日(土)「隠し味が決め手!シーフードカレー by杉本 亜希子さん」
Woman.excite / 2024年8月4日 0時0分
-
暑い時こそ熱々で!子どもも大好き【アヒージョ】の具材15選~エビや缶詰、豚こまなどおうちにあるもので作れる!
Woman.excite / 2024年7月31日 6時0分
-
【今日の献立】2024年7月28日(日)「牛肉の炒め物オニオンダレ」
Woman.excite / 2024年7月29日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月23日(火)「レバー入りメンチカツ」
Woman.excite / 2024年7月24日 0時0分
ランキング
-
1「AT“限定”免許」で「MT車」を運転… 「無免許運転」になる!? 「どうしてもMT車に乗りたい」場合どうすればいい? 意外と知らない「免許の条件等」のルールとは
くるまのニュース / 2024年8月12日 18時10分
-
2リニア対応で〝スピード感〟見せる静岡・鈴木康友知事、一部市町からは「ついていけない」
産経ニュース / 2024年8月13日 8時0分
-
3高齢の患者を長年診てきた医師・和田秀樹が「もっともなりたくない」と恐れている"身近な病気"の種類
プレジデントオンライン / 2024年8月12日 15時15分
-
4「これまでより当選率が上がる」懸賞の達人に聞いた “主催者側の心に刺さる” 書くべきコメント
週刊女性PRIME / 2024年8月13日 8時0分
-
5不安を軽減するためにも… 約5割の人たちが「持ち歩いている」ものに共感
Sirabee / 2024年8月13日 6時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)