5月のそよ風を閉じ込めて… Wグレープフルーツゼリー

「五月のそよ風をゼリーにして…」というフレーズが詩人・立原道造の詩にあります。すっきりと爽やかな青空が広がるこの季節、この詩のことをよく思い出します。

5月のそよ風って、いったいどんな味なんでしょう！　わたしだったら…… と思い浮かべたのが、このグレープフルーツ果汁100%でつくるフレッシュなゼリー。砂糖や甘味を加えないので、まさに果実まるごと！　とってもヘルシー。

ふるふるの柔らかめや、プルルンと弾力しっかりタイプなど、お好みでゼラチンの量を調整してみましょう。

のんびりできる週末に用意して、ベランダやお庭のテーブルで食べたら、気持ちいいこと間違いなし！



Ｗグレープフルーツゼリー

調理時間 1時間　1人分 77Kcal
レシピ制作：料理家　Tomozou

＜材料　2人分＞
グレープフルーツ（ルビー）　1個
グレープフルーツ（ホワイト）　1個
粉ゼラチン　5g
白ワイン　50ml
グレープフルーツジュース（果汁100%）　適量
ミントの葉　適量



＜作り方＞
１、グレープフルーツは搾る。果汁が250mlに足りなければグレープフルーツジュースを加える。


２、耐熱容器に白ワインを入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかし、ラップをしないで電子レンジで20～30秒加熱し、完全に溶かす。電子レンジは600Wを使用しています。


３、2)のゼラチンを(1)に加えてよく混ぜ、器に2等分に分け入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やす。固まったらミントの葉をのせる。



グレープフルーツは、皮をむいた身の部分を加えると、さらにリッチな味わいを楽しめます！
(フジノアサコ)