持ち寄りパーティーにぴったり! ソラ豆と鮭のマッシュサラダ
Woman.excite / 2017年5月22日 12時0分
![持ち寄りパーティーにぴったり! ソラ豆と鮭のマッシュサラダ](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1494904435186_0-small.jpg)
お酒好きな料理上手が集まる持ち寄りパーティーに誘われました際に、毎回頭を悩ませてしまうのが持っていくお料理です。
そんなときにも助かるのがこのレシピ!
今が旬のソラ豆に、スーパーで気軽に手に入る甘塩鮭を加えたマッシュサラダ。ソラ豆の緑とサーモンのピンクが、色合い的にも鮮やか。「今だけ」な季節感も押さえつつ、脇役ながら存在感もしっかりとアピール!
人数がはっきりしない場でも、ディップなら外す心配もありません。クラッカーも準備して、さあ完成。いざパーティーへ行ってきまーす!
ソラ豆と鮭のマッシュサラダ
調理時間 15分 1人分 268Kcal
レシピ制作:料理家 Tomozou
<材料 2人分>
ソラ豆(豆のみ) 120g
甘塩鮭 1切れ
レモン汁 大さじ1/2
牛乳 大さじ1
クリームチーズ 大さじ2
ニンニク(すりおろし) 1/4~1/2片分
塩 少々
クラッカー 適量
<作り方>
1、ソラ豆はサヤから出し、たっぷりの熱湯に分量外の塩を加え、3~4分柔らかめにゆでる。薄皮をむいてボウルに入れ、フォークの背などでつぶす。牛乳、クリームチーズ、ニンニクを加え、なめらかになるまで混ぜる。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1494904435186/1494906355_2.jpg)
2、鮭は耐熱容器にのせてラップをかけ、電子レンジで2~3分加熱し、皮と骨を取り除いてほぐし、レモン汁をかける。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1494904435186/1494906355_3.jpg)
3、(1)のボウルに(2)の鮭を加えて混ぜ、塩で味を調える。器に盛り、クラッカーを添える。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1494904435186/1494906356_4.jpg)
※電子レンジは600Wを使用しています。
(フジノアサコ)
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