カラメルの代わりに○○○を使えば時短! なめらかな舌触りの「簡単プリン」
Woman.excite / 2017年5月30日 12時0分
![カラメルの代わりに○○○を使えば時短! なめらかな舌触りの「簡単プリン」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1496026763178_0-small.jpeg)
おいしい卵が手に入るとふと作りたくなるのがプリン。子どもにも人気なデザートなのですぐにとりかかりたいところですが、カラメルソースを作ったり、蒸したりといった作業行程を考えるとなんとなく腰が重くなりがち…。
そんな時はぜひこのレシピを思い出してください! ゼラチンを使うので仕上げは冷蔵庫におまかせ。しかもカラメルソースを使わないシンプルな味わい。
トリコになるなめらかさは生クリームならではの完成度です。
■簡単プリン
調理時間 20分
レシピ制作:E・レシピ
<材料 4人分>
卵黄 2個分
グラニュー糖 40g
牛乳 200ml
生クリーム 大さじ4
バニラエッセンス 少々
粉ゼラチン 5g
水 大さじ3
メープルシロップ 適量
<下準備>
・水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
<作り方>
1、ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1496026763178/1496027588_2.jpeg)
2、鍋で牛乳の半量を沸騰直前まで温め、(1)のボウルに少しずつ加えて混ぜ合わせる。鍋に戻して混ぜながら弱火にかけ、トロミがつくまで温める。このとき泡立てないように注意する。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1496026763178/1496027588_3.jpeg)
3、(2)が温かいうちにふやかしたゼラチンを加えて溶かし、残りの牛乳を加える。鍋の底を氷水にあてながら、トロミがつくまで混ぜ合わせる。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1496026763178/1496027588_4.jpeg)
4、トロミがついたら生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせ、器に流し入れる。1時間以上冷蔵庫で冷やし固め、固まったらメープルシロップをかける。(ヒント)冷やす時間は調理時間に含まれていません。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1496026763178/1496027588_5.jpeg)
プリンを作る上で大切なことは、加熱のしすぎに注意すること。鍋に火にかける際には沸騰しないように気をつけてくださいね。
レシピでは粉ゼラチンを使用していますが、板ゼラチンでも代用可ですよ。
(KMmama)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年7月24日(水)「豚肉と厚揚げのピリ辛みそ炒め」
Woman.excite / 2024年7月25日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月23日(火)「レバー入りメンチカツ」
Woman.excite / 2024年7月24日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月17日(水)「サバの竜田揚げバルサミコ風味」
Woman.excite / 2024年7月18日 0時0分
-
あずきに“黒糖”をプラスするとおいしい!「ゆであずき」と「ぜんざい」に黒糖フレーバーが仲間入り
PR TIMES / 2024年7月17日 15時30分
-
清涼感あふれる「青空ゼリーケーキ」の作り方
ウェザーニュース / 2024年7月14日 11時30分
ランキング
-
1高齢の患者を長年診てきた医師・和田秀樹が「もっともなりたくない」と恐れている"身近な病気"の種類
プレジデントオンライン / 2024年8月12日 15時15分
-
2Q. 紫外線吸収剤入りの日焼け止めは危険ですか? 体に悪いのではと心配です
オールアバウト / 2024年8月12日 20時45分
-
3「AT“限定”免許」で「MT車」を運転… 「無免許運転」になる!? 「どうしてもMT車に乗りたい」場合どうすればいい? 意外と知らない「免許の条件等」のルールとは
くるまのニュース / 2024年8月12日 18時10分
-
4「筋トレ」「有酸素運動」どっちが痩せる?2つの違い、効率的な痩せ方
ハルメク365 / 2024年8月12日 18時50分
-
5トイレあるのに…なぜ使わない? キャンピングカーに備わるも…未使用な場合も! 後処理どうする? 意外な問題点とは
くるまのニュース / 2024年8月11日 14時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)