ごはんに合う栄養豊富な一品! かんたん納豆オムレツ
Woman.excite / 2017年5月31日 18時0分
![ごはんに合う栄養豊富な一品! かんたん納豆オムレツ](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1496043343150_0-small.jpg)
オムレツというとパンを合わせるイメージですが、ごはんに合わせるのであれば、納豆入りのオムレツがおすすめ。卵だけのオムレツの作り方に、15秒プラスすれば、かんたんに納豆オムレツが作れます。醤油味にすれば、ごはんのおかずとしてもぴったり。
© Nishihama - Fotolia.com
納豆にはビタミンKというビタミンが多く含まれています。ビタミンKはカルシウムが骨になるのを助ける働きがあり、骨の健康には欠かせない成分です。不足すると骨粗鬆症(こつそしょうしょう)の原因になることも。
1パック食べれば、ビタミンKの一日の目安量をクリアすることができるので、納豆は効率の良い食材といえそうです。
将来のために、お子さんの骨の成長のために、おすすめのメニューですよ。
■かんたん納豆オムレツ
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1496043343150/1496047150_1.jpg)
<材料 2人分>
卵 3個
納豆 1パック
醤油 小さじ2
牛乳 大さじ1
オリーブ油 適量
<作り方>
1、ボールに納豆を入れ、軽くほぐす。(卵を入れた後だとほぐれにくいため)
2、(1)に卵を割り入れ、醤油、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
3、オリーブ油を熱したフライパンに(2)を流し入れ、オムレツを作る。
以前は納豆オムレツを作るとき、みじん切りにしたたまねぎと納豆を炒め、それを冷ましてから卵と混ぜ合わせて作っていました。しかし、簡単に作れるはずのオムレツに、切ったり、炒めたり、冷ましたり…とかなりの手間が!
「オムレツにそんなに手間をかけられない!」と、たまねぎを省略、炒める工程を省略してみたら、とたんに簡単に。
味もとくに変わらず、簡単なのにおいしくいただけるレシピになりました。
(長 有里子)
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