おうちで簡単＆ふわふわ食感！ 白桃缶のヨーグルトソルベ

8月も後半ですが、まだまだ暑い日が続きそうですね。今日は、わざわざ買い物に行かなくても、普段の買い置きで作れるひんやりスイーツをご紹介。

桃の缶詰とヨーグルトを混ぜて、冷やし固めるだけのシャーベット。ふわふわの食感の秘訣は、一度冷凍されたものを撹拌して、もう一度凍らせること。

少し時間はかかりますが、前の晩に仕込んで、翌朝に混ぜて冷凍しておけば、その日のおやつに間に合います。

お子さんからお年寄りまで食べやすい、優しい自然派ソルベ。桃の缶詰以外にも、ミカンやマンゴーなどで試してみるのもいいですね！

■白桃缶のヨーグルトソルベ

調理時間 5分　1人分 142Kcal

レシピ制作：料理家　Tomozou

＜材料 2人分＞
白桃（半割り：缶）　2個
プレーンヨーグルト　300g
ミントの葉　適量


＜作り方＞
1、白桃は粗めのみじん切りにする。ヨーグルトと混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やしかためる。


2、かたまったら、ひとくち大に切り、ミキサーでなめらかになるまでかくはんし、再び冷凍庫で冷やしかためる。器に盛り、ミントの葉を添える。

ヒント！　冷凍庫で冷やしかためる時間は調理時間に含みません。

旬の生の桃やバニラアイスをトッピングすれば、おもてなしスイーツにも！

(フジノアサコ)