さっぱり味で食欲回復！ アジと梅の混ぜご飯

夏バテ気味で、白いご飯が喉を通りにくい…。

そんな気分のときに、わが家で重宝しているのが、今日ご紹介する混ぜご飯です。

普通に炊いたご飯に、焼いたアジの干物、梅干しと大葉を混ぜるだけ。とっても簡単ですぐに作れてしまうのですが、さっぱりと香ばしく、食欲がない日でもスルスルといけちゃいます。

アジ以外の干物でも、朝食の残りの焼き鮭をほぐしたものでもよく合います。おにぎりにするのもおすすめ。

簡単なものでもしっかり食べて、夏の終わりの健康管理に気をつけたいですね。

■アジと梅の混ぜご飯

調理時間 15分　1人分 360Kcal

レシピ制作：料理家　保田美幸

＜材料 2人分＞
アジの干物　1尾
梅干し　1～2個
大葉　5枚
すり白ゴマ　大さじ1
ご飯（炊きたて）　茶碗2杯分


＜作り方＞
1、グリルを予熱し、アジの干物を焼いて取り出し、粗熱が取れたら身をほぐす。梅干しは種を取り除いて刻む。大葉は軸を切り取って細切りにする。


2、ご飯に(1)、すり白ゴマを加えて混ぜ合わせ、茶碗によそう。



冷たいお茶を加えて「冷や茶漬け」にしても、おいしく頂けました！

(フジノアサコ)