パワーチャージできる! 食べごたえのある肉みそ素麺
Woman.excite / 2017年8月28日 6時0分
![パワーチャージできる! 食べごたえのある肉みそ素麺](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1503295305160_0-small.jpeg)
秋の始まりを匂わせる涼しい夜風が吹くこの頃。
夏の終わりを感じつつありますが、家にはお中元にいただいたお素麺がまだ数束…なんてこともあるでしょう。
そんなときはこんなメニューで食卓も胃袋もパワーチャージ! しっかりとした食べごたえで満足できるレシピです。
■肉みそ素麺
調理時間 13分 1人分 295Kcal
レシピ制作:akiko yodogawa
<材料 2人分>
<肉みそ素麺>
素麺(乾) 100g
豚ひき肉 120g
白ネギ 50g
水煮タケノコ 50g
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
みそ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 大さじ1/2
キュウリ 1/2本
<ショウガ、梅、かつお節、細ネギのスープ>
ショウガ 1片
梅干し 1個
かつお節 3g
細ネギ 1本
しょうゆ 小さじ1
お湯 300ml
<下準備>
・<肉みそ素麺>の下準備をする。水煮タケノコ、白ネギはみじん切りにする。キュウリはせん切りにする。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1503295305160/1503296434_2.jpeg)
<作り方>
1、<肉みそ素麺>を作る。フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、8割がた火が通ったら、長ネギ、水煮タケノコを炒める。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1503295305160/1503296434_3.jpeg)
2、(1)に酒、みりん、みそ、しょうゆを加え全体に火がとおるまで3分ほど炒める。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1503295305160/1503296434_4.jpeg)
3、素麺をゆで、キュウリと(2)をのせる。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1503295305160/1503296434_5.jpeg)
4、<ショウガ、梅、かつお節、細ネギのスープ>を作る。細ネギは、小口に切る。梅干しは細かく切る。ショウガはすりおろす。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1503295305160/1503296434_6.jpeg)
5、椀に、ショウガ、梅干し、かつお節、細ネギ、しょうゆを入れてお湯をそそぐ。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2017/E1503295305160/1503296435_7.jpeg)
(KMmama)
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