発酵いらずで簡単! 子どもと作る「おうちピザ」で食育
Woman.excite / 2017年12月18日 8時0分
![発酵いらずで簡単! 子どもと作る「おうちピザ」で食育](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1512712941150_0-small.jpg)
我が家では今、3歳の娘と一緒にピザをつくるのがブーム。
週末のランチやおやつに作るのですが、生地は発酵させないので短時間でできるし、トマトソースは市販品にすれば、包丁いらずで手間いらず。
作業も、こねる、のばす、のせるだけなので、小さな子どもにも無理なくたくさんお手伝いしてもらえますよ!
■おうちピザ
<材料>※直径18-20cm生地2枚分
(生地)
強力粉 200g
オリーブ油 大さじ1+適量
塩 小さじ1/6
砂糖 小さじ1/6
ぬるま湯 120ml
(具)
トマトソース缶 大さじ8~10
ピザ用チーズ 適量
バジルの葉 適量
<作り方>
1、強力粉とオリーブ油(大さじ1)、塩、砂糖をボールに入れ、軽く混ぜ合わせる。
2、ぬるま湯を少しずつ入れながら、なめらかになるまで手でこねる。
3、2をラップに包み、10分ほど置いておく。
4、3を2等分にし、クッキングシートの上に置く。麺棒で直径18-20cmにのばし、フォークでまんべんなく穴をあける。
5、天板にのせ、トマトソースをそれぞれ大さじ4~5ほど塗り、ピザ用チーズをかけ、オリーブ油を全体にまわしかける。
6、250℃に予熱をしたオーブンで約10分焼き、仕上げにバジルをちらす。
このレシピを作るきっかけになったのは、おままごとのピザを差し出され、「ピザ、食べたことないの」といわれたこと。ならば一緒に作ってみようということになったのですが、これが意外と食育につながるんだなと実感しています。
以前は、“働くママは忙しい”と自分で理由をつけ、娘がお手伝いしたいといっても、「いいよ、遊んでて~」なんてはぐらかしていましたが、いざやってもらうと「小麦粉はお水を入れるとまん丸になるんだね」とか、「(トマトの)赤に(バジルの)緑つけるときれいだね」など、自主的な発見が連発。
母としてはちょっと感動するほどです。今までの自分の態度を改めないと、と反省しました。お手伝いをしてもらうことって、重要なんですね。
(長 有里子)
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