アサリやエビがなくてもOK! 常備食材でできる「ツナと桜エビの簡単パエリア」
Woman.excite / 2018年6月7日 8時0分
ある日テレビを見ていたら、パエリアが出てきて無性に食べたくなりました。でも家にはアサリもエビもなく、パエリアに入れるような具材はなにもなし。
「でも食べたい!」と家にある食材を物色。
・旨みがある具を入れる
・旨みは2種類以上組み合わせるとよりおいしくなる
という考えのもと、家にあったツナ缶と乾燥桜エビで作ってみたところ、おいしくできたのです。
ゴージャス感はないけれど、缶詰や乾物だと下処理不要で簡単にできるので、最近ではホームパーティでも出しています。
パエリアの黄色を出すのに必要なサフランも常備していないので、色付けはターメリック(カレーの色を出すもの)で。ターメリックがなければ、黄色い色はつきませんが入れなくも味はおいしくできます。
フライパンで炊飯するのにハードルを感じている方もいらっしゃるかもしれませんが、ぜひ試してみてください。
■ツナと桜エビの簡単パエリア
レシピ制作:管理栄養士 長 有里子
<材料>※作りやすい分量
米 2合
たまねぎ 1/2個
ツナ缶(油漬け) 1缶
乾燥桜エビ 大さじ2
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/4個
にんにく 1かけ
水 360ml
ターメリック 小さじ1
塩 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
あれば、レモン汁 適量
<作り方>
1、たまねぎはみじん切り、ピーマンと赤パプリカは細切り、にんにくはスライスする。
2、フライパンにツナ缶の缶汁、オリーブ油、たまねぎとにんにくを入れ、炒める。
3、米を入れ、米が透き通るくらいまで1分ほどしっかり炒める。
4、火を止め、水とターメリック、塩を入れて混ぜ、ツナ、さくらえび、ピーマン、パプリカを上にのせる。
5、ふたをして火をつけ、全体的に沸騰したら弱火にして12分、火を止め10分おく。
6、お好みでレモン汁をかけていただく。
実際やってみると、「あれ?こんなもの?」と拍子抜けするくらい簡単なですよ。
(長 有里子)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年5月6日(月)「豚肉のクリームソース」
Woman.excite / 2024年5月7日 0時0分
-
「野菜は長寿をもたらす」若返りに抗がん効果も!お達者医師5人が本当に食べている「長生きサラダ」
週刊女性PRIME / 2024年4月29日 8時0分
-
【今日の献立】2024年4月21日(日)「キャベツとツナのチャンプルー」
Woman.excite / 2024年4月22日 0時0分
-
パスタを作るときにアレを入れたら「うま味」が加わって驚きのおいしさに…「フライパン1つで煮込むナポリタン」
まいどなニュース / 2024年4月21日 10時10分
-
【無料公開】管理栄養士考案!3日で750円以内!子ども喜ぶウインナーを使った献立
楽天レシピ デイリシャス / 2024年4月12日 10時0分
ランキング
-
1すき家、14日から復活する“人気メニュー”が話題に 「復刻まじか」「通常メニューにして…」
Sirabee / 2024年5月9日 4時0分
-
2市販薬の箱に書かれた「第一類」「第二類」「医薬部外品」ってどういう意味? 薬剤師が購入時の注意点も解説
オトナンサー / 2024年5月10日 20時50分
-
3【注意】母の日に贈ってはいけない「カーネーション」の色は? NGカラーは3色あった!
オールアバウト / 2024年5月10日 21時15分
-
4今年結婚予定の30代の彼は貯金「0円」…30代で「貯金がない人」ってどれくらいいるの?
ファイナンシャルフィールド / 2024年5月9日 4時20分
-
5“激安焼肉食べ放題店”の元店員が暴露。「客に“得させないようにする”3つのワナ」
日刊SPA! / 2024年5月8日 15時54分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください