5分で完成! 体にやさしい「さっぱり豆腐ティラミス 」【今日の時短ごはん Vol.82】
Woman.excite / 2018年9月5日 8時0分
![5分で完成! 体にやさしい「さっぱり豆腐ティラミス 」【今日の時短ごはん Vol.82】](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1531716331212_0-small.jpg)
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。
9月とはいえ、残暑が厳しい日には、冷たい食感のおやつが恋しいですね。暑い日には手間なしで作れる手作りおやつ「さっぱり豆腐ティラミス 」を作ってみませんか?
子どもは毎日元気に走りまわっていますし、体温も高いので、大人よりも冷たいものを欲しがります。朝晩冷え込むこの季節、毎日アイスクリームなどの冷菓を食べていると体が芯から冷えてしまいます。
お豆腐はゆるやかに体の熱を取り去ってくれるという食材。糖質だけでなく良質な植物性タンパク質も摂れるお豆腐は、おやつにも利用しない手はありません。
ティラミスはマスカルポーネチーズを使ったイタリアのデザート。今回ご紹介する「さっぱり豆腐ティラミス 」は、お豆腐を使ったヘルシースイーツです。お豆腐を塩ゆでしてザルにあけ、余分な水分を切って冷蔵庫に入れておくことで豆腐の風味が濃厚になります。
また、豆腐独特の香りが苦手な方には、レモン汁を加えてみてください。爽やかな風味になってグンと食べやすくなります。ココアを振りかければ、小さな子にも安心の満足おやつの出来上がり! 水切り豆腐さえあれば、5分で作れる手軽な手作りおやつです。
■さっぱり豆腐ティラミス
調理時間 5分
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2018/E1531716331212/1533366514_3.jpg)
レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹
<材料>作りやすい分量
水切り豆腐 1丁(水切り後300g)
メープルシロップ 大さじ3
レモン汁 小さじ1
塩 ひとつまみ
ココア 大さじ2
<作り方>
1、水切り豆腐、メープルシロップ、レモン汁、塩をブレンダーにかける。
2、器に入れ、茶こしに入れたココアをふる。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2018/E1531716331212/1533366514_4.jpg)
混ぜるだけでできる、手軽な「さっぱり豆腐ティラミス」。マスカルポーネの濃厚なティラミスもいいですが、まだまだ続く残暑には、さっぱり風味のティラミスがおいしく感じますよ。レモンとメープルシロップの風味を加えることで、お豆腐感がなくなります。
お豆腐は木綿豆腐を使えば濃厚に、絹豆腐を使えばクリーミーな仕上がりに。お好みのお豆腐で作ってみてくださいね。
■「さっぱり豆腐ティラミス」のアレンジ例
●アレンジ例
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2018/E1531716331212/1533366514_5.jpg)
「さっぱり豆腐ティラミス」のココアをジャムやフルーツに変えると、さらにさわやかなデザートになります。今回はイチゴジャムとブルーベリーを添えてみました。フルーツの盛り合わせなどにヨーグルト代わりに添えても、その風味を楽しめますよ。ぶどうやなしなど、季節のフルーツと一緒に楽しんでみてくださいね。
ビスケットを砕いて下に敷くと、さらに満足感が高まります。大人はココアの代わりに抹茶を使うと、ほろ苦デザートが楽しめるのでは?
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2018/E1531716331212/1533366514_6.jpg)
体を健やかに冷やしてくれるお豆腐を作った、お手軽スイーツ。甘さも控えめで、たっぷり食べても負担になりにくい素材だから、お子さんと一緒に安心して食べられますよ。食欲の秋、どうせ食べるなら体にやさしい手作りおやつはいかがですか?
(越野 美樹)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
爽やか!自家製「レモネード」の作り方〜相性抜群なスイーツやレモンスカッシュとの違いも紹介♪
Woman.excite / 2024年8月5日 6時0分
-
清涼感あふれる「シャーベット」のレシピ17選〜フルーツを使ったものや子ども向けなど幅広い!
Woman.excite / 2024年8月4日 6時0分
-
スッキリおいしい!【レモン水】の作り方〜デトックス&美容に役立つドリンクや夏向けのティーも
Woman.excite / 2024年8月3日 6時0分
-
【成城石井】おうちで「フランスフェア」簡単なレシピでフランス気分を楽しめる♪
イエモネ / 2024年7月26日 12時0分
-
国産も増加中!「青パパイヤ」の人気レシピ3選〜下処理や保存方法を解説!完熟パパイヤレシピも
Woman.excite / 2024年7月8日 8時0分
ランキング
-
1航行中の機内で女性をペンで突く 客の男を現行犯逮捕
産経ニュース / 2024年8月6日 10時39分
-
2「うつ防止」脳科学的にお勧めの「テレビの見方」 見ているだけだと「脳の老化促進マシーン」に
東洋経済オンライン / 2024年8月6日 15時0分
-
3【驚愕事実】宇宙人&UFOは実在する可能性大 存在を確かめるためNASAが本格調査に乗り出す
東洋経済オンライン / 2024年8月6日 11時0分
-
4“あおり運転”してきたセダンの運転手が顔面蒼白で立ち尽くしたワケ「相手の顔をよく見てみると…」
日刊SPA! / 2024年8月6日 8時53分
-
5過去最大の下落幅に投資家はパニック売りだが…円高・株安でも「慌てる必要なし」とエコノミストが説く根拠
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年8月6日 11時12分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)