甘辛味が食欲そそる! ボリューム満点「温泉卵のせ肉豆腐」
Woman.excite / 2018年10月15日 8時0分
![甘辛味が食欲そそる! ボリューム満点「温泉卵のせ肉豆腐」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1538715968240_0-small.jpg)
段々と過ごしやすい季節になってくると、何を食べてもおいしく感じられますよね。
今回はそんな時季にぴったり! ボリューミーな肉豆腐レシピをご紹介します。
甘辛く煮付けた肉豆腐にとろ~りとした温泉卵をのせた、ご飯が進む一品です。
肉や豆腐、野菜が一度にいただけるので、この一皿だけでもしっかり栄養が摂れるところが魅力ですよね。
あとはもう一品汁物でも追加できれば、立派な晩御飯の完成です!
下ごしらえをしっかりすれば、あとは煮込むだけなので、案外簡単にできあがりますよ。
味がよく染みた肉豆腐は、ご飯だけでなくお酒とも合うので、家族みんなの大好物になりそう。ぜひ作ってみてくださいね。
■温泉卵のせ肉豆腐
調理時間 20分 1人分 614Kcal
レシピ制作:E・レシピ
<材料 2人分>
牛肉(薄切り) 180g
焼き豆腐 1/2丁
玉ネギ 1/2個
白ネギ 1/2本
エノキ(小) 1袋
しらたき(糸コンニャク)(小) 1袋
サラダ油 小さじ2
<調味料>
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ4~5
酒 大さじ4
水 100ml
温泉卵 2個
七味唐辛子 適量
<下準備>
・牛肉は長さ4cmに切る。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2018/E1538715968240/1538717295_2.jpg)
・焼き豆腐はサッと水洗いし、4等分に切る。
・玉ネギは幅1cmのくし切りにする。
・白ネギは幅1cmの斜め切りにする。
・エノキは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。
・糸コンニャクは食べやすい長さに切り、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火にかけ、煮たったらザルに上げて水気をきる。
<作り方>
1、深めのフライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら<調味料>の砂糖、しょうゆ、酒を加える。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2018/E1538715968240/1538717295_3.jpg)
2、煮たったら他の材料と水を加えてフライパンに蓋をし、中火で7~8分煮る。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2018/E1538715968240/1538717295_4.jpg)
3、全体にしんなりしたら器に盛り、温泉卵をのせて七味唐辛子を振る。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2018/E1538715968240/1538717295_5.jpg)
ご飯の上に乗せて、丼としていただくのもおいしそうでいいですね。
(ジェイ真葉)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年7月15日(月)「青椒牛肉絲(チンジャオニューロース)」
Woman.excite / 2024年7月16日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月10日(水)「イタリアンしゃぶしゃぶ」
Woman.excite / 2024年7月11日 0時0分
-
【夜ご飯が決まらない!】献立に困ったとき必見の簡単レシピ17選!簡単からアレンジまで豊富
Woman.excite / 2024年7月5日 6時0分
-
【今日の献立】2024年7月4日(木)「ブリのチリソース」
Woman.excite / 2024年7月5日 0時0分
-
【今日の献立】2024年6月22日(土)「グリーンアスパラとベーコンの卵チャーハン」
Woman.excite / 2024年6月23日 0時0分
ランキング
-
1なぜ?「N-BOX」新型登場でも10%以上の販売減 好敵「スペーシア」と異なる商品力の改め方
東洋経済オンライン / 2024年7月17日 9時30分
-
2ドラマ「西園寺さん」ヒットの予感しかない3理由 「逃げ恥」「家政夫ナギサさん」に続く良作となるか
東洋経済オンライン / 2024年7月16日 20時0分
-
3第171回芥川賞は朝比奈秋さんと松永K三蔵さんがダブル受賞
産経ニュース / 2024年7月17日 18時4分
-
4「ユニクロ・GU・COSのTシャツ」全部買ってわかった“本当にコスパが高い傑作アイテム”
日刊SPA! / 2024年7月17日 18時37分
-
5イケアのモバイルバッテリーに“発火恐れ” 製造不良で一部自主回収…… 海外では事故も発生
ねとらぼ / 2024年7月17日 20時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)