人気の甘酒で栄養豊富なおやつ!「甘酒いちごシャーベット」
Woman.excite / 2019年3月7日 8時0分
![人気の甘酒で栄養豊富なおやつ!「甘酒いちごシャーベット」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1551061096240_0-small.jpg)
© kai -stock.adobe.com
その栄養の豊富さから”飲む点滴”とも”飲む美容液”ともいれている甘酒。
甘酒人気はいまだ衰え知らずですよね。
でも私は、甘酒をそのまま飲むのはちょっと苦手です…。
ただ、麹で作られている甘酒を調味料として使うと料理がおいしくなる気がして、砂糖代わりに使うことはあります。
実際、麹タイプの甘酒は、その酵素の力によってでんぷんがブドウ糖に、たんぱく質がアミノ酸に分解されています。つまり旨味が豊富に含まれているので、料理のおいしさをアップさせてくれるという特長があるのです。
またオリゴ糖も多いので、腸内環境をととのえるサポートもしてくれます。
今回は甘酒にいちご、レモン汁を混ぜてシャーベットに。
私は甘酒独特の甘みが苦手なので、レモン汁を入れてすきっとした甘さにしました。
■甘酒いちごシャーベット
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2019/E1551061096240/1551062860_1.jpg)
レシピ制作:管理栄養士 長 有里子
<材料>※作りやすい分量
甘酒 80g
いちご 50g
レモン汁 小さじ1
<作り方>
1、いちごは4等分にする。これを耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで約30秒加熱をしたら、マッシャーでつぶす。
2、(1)とほかの材料を混ぜ合わせ、平らな容器に入れて冷凍庫で冷やし固める。
3、スプーンですくい、器に盛る。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2019/E1551061096240/1551062860_2.jpg)
酒粕の甘酒ではなく、麹で作る甘酒を使っているのでアルコールはゼロ。お子さんでも食べられますし、きれいなピンク色で春らしさも満喫できますよ。
(長 有里子)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
スッキリおいしい!【レモン水】の作り方〜デトックス&美容に役立つドリンクや夏向けのティーも
Woman.excite / 2024年8月3日 6時0分
-
ナムルの味付け黄金比知ってる?人気ナムルレシピ15選!~ごま油香るモヤシの基本レシピから味付けアレンジまで
Woman.excite / 2024年8月1日 8時0分
-
これで「夏休みの昼ご飯問題」が解消…103歳が編み出した火を使わずチャーハンができる「モミモミ調理」のすごさ
プレジデントオンライン / 2024年7月29日 8時15分
-
管理栄養士の“腸活レシピ”、夏は「みそ玉」でクーラー冷え・便秘を改善!
週刊女性PRIME / 2024年7月29日 6時0分
-
夏バテに効く!コンビニで買える!疲労回復におすすめの飲み物8つ【専門家監修】
ハルメク365 / 2024年7月28日 14時50分
ランキング
-
1【夏の体臭ケア】50代女性もクサい?今すぐできる「夏の臭い対策」5つ!
ハルメク365 / 2024年8月3日 14時50分
-
29000円と16万円「炊飯器」を徹底的に比べてみた アイリスオーヤマVS象印、価格差は17倍以上
東洋経済オンライン / 2024年8月3日 9時30分
-
3パリ五輪「誹謗中傷やめない人」の驚く"思考回路" 「嫌ならSNSやめろ」と言う人に知ってほしいこと
東洋経済オンライン / 2024年8月3日 10時0分
-
4女性から自然と「好かれる/嫌われる男性」に共通している“6つの特徴”
日刊SPA! / 2024年7月28日 8時52分
-
5部屋が散らかると貧乏につながるのはナゼ?
オールアバウト / 2024年8月3日 11時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)