体調を崩したときや食欲がない日にもおすすめ 「キノコとゴボウのジンジャースープ」
Woman.excite / 2019年5月15日 8時0分
![体調を崩したときや食欲がない日にもおすすめ 「キノコとゴボウのジンジャースープ」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1557366814240_0-small.jpg)
新生活にはもう慣れましたか? 季節の変わり目や新しい生活の始めは、体調を崩がち。今回はそんなときにも食べやすく、栄養も摂れる一石二鳥のスープレシピをご紹介します。
キノコとゴボウをたっぷり使ったスープ。塩麹を使うことで、まろやかな味に仕上がっています。食物繊維が豊富でヘルシーなのが魅力です。優しく身体に染みわたる滋味で、弱った体も喜びそうですね。
疲れているときでも10分ほどで作れる簡単レシピ、ぜひ試してみてくださいね。
■キノコとゴボウのジンジャースープ
調理時間 10分 1人分 49 Kcal
レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子
<材料 2人分>
キノコ(シイタケ、シメジ、エノキなど) 60g
ゴボウ 50g
サラダ油 小さじ1
<スープ>
水 320ml
酒 小さじ1
顆粒チキンスープの素 小さじ3/4
塩麹 小さじ1
ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2
<作り方>
1、キノコは石づきを切り、小房に分けるか薄切りにする。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2019/E1557366814240/1557368118_2.jpg)
2、ゴボウはたわしでキレイに水洗いし、約4cmの長さのせん切りにし、水に放ってしっかり水気をきる。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2019/E1557366814240/1557368118_3.jpg)
3、小鍋にサラダ油をひき、弱火でキノコとゴボウを炒める。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2019/E1557366814240/1557368118_4.jpg)
4、<スープ>の材料を加え、3分程度煮る。アクが出たら取り除く。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2019/E1557366814240/1557368119_5.jpg)
5、塩麹、ショウガを加え、ひと混ぜして器に盛る。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2019/E1557366814240/1557368119_6.jpg)
栄養満点のスープ。毎日の食事に取り入れたいですね。
(ジェイ真葉)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年7月29日(月)「カラスガレイの煮付け」
Woman.excite / 2024年7月30日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月21日(日)「エスニック冷やし中華」
Woman.excite / 2024年7月22日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月15日(月)「青椒牛肉絲(チンジャオニューロース)」
Woman.excite / 2024年7月16日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月12日(金)「ピリ辛のジャージャー麺 自宅で簡単に by金丸 利恵さん」
Woman.excite / 2024年7月13日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月4日(木)「ブリのチリソース」
Woman.excite / 2024年7月5日 0時0分
ランキング
-
1「モテすぎて坊主にした」SNSで話題の女性。「無駄に性愛を向けられることは9割減りました」
日刊SPA! / 2024年8月2日 15時53分
-
2免許を取ったばかりなのですが、「初心者マーク」をつけるのが恥ずかしいです。 貼らなくてもいいのでしょうか?
くるまのニュース / 2024年8月2日 19時10分
-
3東京株式市場の大幅続落に投資家が悲鳴! SNS上で名指し《植田ショックを招いた3悪人》の名前
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年8月2日 16時58分
-
4旅行に行くなら持っておきたい100円ショップの便利グッズ6選
MONEYPLUS / 2024年8月2日 18時0分
-
5女性から自然と「好かれる/嫌われる男性」に共通している“6つの特徴”
日刊SPA! / 2024年7月28日 8時52分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)