冷ややっこをランクアップ! 簡単「ニラだれ」
Woman.excite / 2019年7月4日 8時0分
![冷ややっこをランクアップ! 簡単「ニラだれ」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1561685261240_0-small.jpg)
夏の疲れた体に効くスタミナ食材、ニラ。
ニラは実は生で食べられることをご存知ですか?
ざく切りだと筋張って食べにくいですが、細かく刻めば何の違和感もなくいただけるんですよ。
生のニラを堪能するのに私が一番おすすめするのが、ニラだれ。
刻んだニラに醤油とごま油を加えれば、あっという間にタレの完成!
これを冷ややっこにかければ、生姜やネギといった定番のトッピングの冷ややっことはまた違ったおいしさを楽しめます。
また、栄養的にも冷ややっこを格段にランクアップさせてくれるのが、ニラの良いところ。
ニラは、ベータカロテンやビタミンC、ビタミンB群などのビタミン類を豊富に含む優秀野菜。
これらの栄養素は疲労回復や風邪予防など、健康のベースに欠かせない成分です。
また、あの特有のにおいは胃酸の分泌を促してくれ、消化をサポートしてくれるので、夏バテ対策にもぴったり。
豆腐だけでなく、焼いた厚揚げにかけたり、ごはんにかけたりしても合います。
また、たとえば卵1個に対して、ニラだれ大さじ1を混ぜて焼けば、ニラ玉風卵焼きも作れます。
アレンジがきくニラだれで、夏を元気に乗り切りましょう!
■ニラだれ
レシピ制作:管理栄養士 長 有里子
<材料 (作りやすい分量)>
ニラ 1/2束
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1/2
<作り方>
1、ニラを細かく刻む。
2、器に(1)と醤油、ごま油を入れて混ぜ、しばらく置いてしんなりさせる。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2019/E1561685261240/1561686631_3.jpg)
暑い夏には便利なニラだれを常備しておきたいですね。
(長 有里子)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
夏バテで「冷ややっこ」ばかり食べています。栄養的に「納豆・キムチ・ねぎ」も一緒なら問題ないでしょうか? 食欲がなく、冷たいものばかり食べてしまいます…
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月30日 4時40分
-
管理栄養士の“腸活レシピ”、夏は「みそ玉」でクーラー冷え・便秘を改善!
週刊女性PRIME / 2024年7月29日 6時0分
-
【今日の献立】2024年7月22日(月)「アジの冷や汁」
Woman.excite / 2024年7月23日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月14日(日)「二種のつけだれ素麺」
Woman.excite / 2024年7月15日 0時0分
-
夏の餃子を3種の「さっぱりつけだれ」で楽しもう!…味の素が教えるレシピに、「これから食欲が落ちる季節にピッタリ」
まいどなニュース / 2024年7月12日 12時10分
ランキング
-
1格安ジム「chocoZAP」の「汚い」「マシンの故障も放置」口コミは本当?改善されているのか運営に直撃
女子SPA! / 2024年8月1日 8時46分
-
2「日本での食事に満足」が多数派 訪日外国人の日本食に対する意識調査
OVO [オーヴォ] / 2024年8月1日 15時0分
-
3扇風機は「羽根の枚数」で何が変わる? 多い方が良いのでしょうか?【家電のプロが解説】
オールアバウト / 2024年7月31日 21時45分
-
4元ラブホ清掃員が「悲鳴をあげてしまった」事件。ベッドの下に得体の知れない感触が…
日刊SPA! / 2024年8月1日 15時54分
-
5冷凍おにぎりは「保冷剤」として活用できます 冷たいまま弁当に添えて→自然解凍で「いただきます!」
まいどなニュース / 2024年8月1日 18時5分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)