共働きで忙しかった母に学ぶ!栄養バランスも考えつつ適度に手を抜く料理術【うちはモフモフ暮らし 第11話】
Woman.excite / 2019年8月14日 17時0分
![共働きで忙しかった母に学ぶ!栄養バランスも考えつつ適度に手を抜く料理術【うちはモフモフ暮らし 第11話】](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1564457121260_0-small.jpg)
ウーマンエキサイトをご覧の皆さん、こんにちは。
夏休み真っ只中、皆さんはいかがお過ごしでしょうか?
私は宮崎県の実家に帰ってきているので家事全般を母にやってもらって、子供達とのんびり過ごしています。
やっぱり実家は最高ですね。母の存在は本当にありがたい!!!
実家に帰ってきて久しぶりに食べたのが「母のみそ汁」。母のみそ汁のありがたみを大人になってから感じるようになりました。
■仕事をしていた母が欠かさず作っていたみそ汁
私が子供の頃、母は仕事をしていました。
父は家事育児を全くやらない人だったので、母は1人で3人の子供を育てながら仕事と家事をこなしていました。きっと毎日大変だったと思います。
ワンオペで家事・育児・仕事をしていたわけですから、当然手抜きしないとやっていけないですよね。
なので食事は焼くだけ・煮るだけの料理が多かったですし、スーパーのお惣菜やレトルト食品の日もよくありました。
でも、どんなに忙しくてもみそ汁だけは(ほぼ)毎日欠かさず作ってくれていました。(作っていたというか、前日の残りの日もあったと思いますが)
旅館の朝ごはんに出てくるようなワカメと豆腐だけのシンプルなみそ汁が好きだった私は、なんでわざわざこんなにどっさり野菜を入れるんだろうっていつも不思議に思っていました。
具なんていらないって。
■大人になって気付いた母の愛情
私は料理が得意ではないので、野菜を使った料理のレパートリーが少ないんです。
なので家族にどうやって野菜を食べさせればいいのかわからない。
でも野菜は食べさせたい…
料理は考えつかない…
考える時間がもったいない…
どうしよう…どうしよう…
あ!そうか!実家の母のようにみそ汁に野菜をぶっ込めばいいんだ!!
そうなんです。大人になってから気づいたんですが、みそ汁に入ったたくさんの野菜は、忙しい母の家族を想う愛情だったんだなぁって。
野菜を切って(切るのがめんどくさい時は冷凍野菜使ってます)煮て、みそを入れるだけなのでそんなに手間ではないですし、前日のみそ汁を鍋ごと冷蔵庫に入れておけば次の日も簡単に野菜が取れる!
息子は日によって汁しか飲まない日もありますが、野菜の栄養が汁にいっぱい出ているので野菜嫌いの息子もこれで栄養が取れているはず!!
真実はわかりませんが…
料理を作るのがめんどくさい日は、前日に作った具だくさんみそ汁と納豆ご飯で終わりの日もあります。(実質この日は何も作ってない!!)
手抜きだけど、不思議とあまり罪悪感がないんですよね…。なので具だくさんみそ汁、オススメです。
実はうちの子供達、手の込んだ料理よりもみそ汁と納豆ご飯の方がよく食べます…
この具だくさんみそ汁もなく、本当に本当にめんどくさくて何も作りたくない日もあります。
■火を使わない超ズボラ飯
そんな時は冷凍うどん(レンジでチン!)かそうめんを麺つゆで食べる、またはレトルトカレーにお世話になっています。
実はこの手抜きメニューの日が一番子供達の食いつきがいいっていう…
手抜きで子供もお母さんも笑顔になる!ズボラ飯、最高じゃないか!!
忙しいお父さんお母さん、今日も手抜きしちゃいましょ(笑)
(nao.sy)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
「菌にも多様性が必要」腸のプロが実践する“夏の腸活”食欲減退の季節に気をつけること
週刊女性PRIME / 2024年7月28日 7時0分
-
《私の最初の晩餐》奥田瑛二が忘れられない味 年2回だけのご馳走「ライスカレー」と「豚肉とごぼうのみそ汁」
NEWSポストセブン / 2024年7月23日 11時15分
-
職場でのランチは「おにぎり2個」と「インスタントみそ汁」だけです。お腹はふくれますが“栄養面”は大丈夫ですか? 夜にしっかり食べれば大丈夫でしょうか…?
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月23日 2時30分
-
【今日の献立】2024年7月18日(木)「鮭の南部焼き」
Woman.excite / 2024年7月19日 0時0分
-
給食がない夏休みの恐怖と、手抜きご飯の罪悪感を解消 昼食のお助け「子供とクッキング」夏休み前に人気上昇
@Press / 2024年7月17日 10時0分
ランキング
-
1自動車シートの老舗「RECARO」破産!? SNSは「マジかよ」の声多数 もう製品の入手は無理なのか?
乗りものニュース / 2024年7月31日 9時12分
-
2【実食】“進化”にSNS歓喜「最強すぎ」「チーズは正義」! マクドナルド新商品「チーズベーコンポテトパイ」を食べてみた
オトナンサー / 2024年7月31日 21時10分
-
3スーパーの大胆な節電方法が話題 猛暑の中、飲料の冷蔵ショーケースを丸ごとオフに… ネットでは賛否の声
よろず~ニュース / 2024年7月31日 7時20分
-
4事故物件住みます芸人・松原タニシが明かすゾッとした話「森の奥で見た“制服を着せられた木”」「トンネル入り口にあった、髪の毛の束」
NEWSポストセブン / 2024年7月31日 16時15分
-
5意外と“狭き門”「教習所の教官」になる試験は誰が審査するのか?合格には「かなりの時間と労力が必要」
日刊SPA! / 2024年7月31日 15時51分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)