これ１つで大満足！ 「かんたん！たっぷり白菜の中華丼」

忙しくて何品も作る時間がない…そんな時に作りたくなる丼物。ぜひこちらもあなたのレパートリーに加えて下さいね！

今回ご紹介するレシピは、肉も野菜もご飯も全部一気に食べられる優れもの。今の時期が旬の白菜もたっぷり使っています。シイタケが少し苦手なお子様も、ちょっと小さ目に切っておけば、他の野菜やお肉と一緒なら完食できるかもしれませんよ。

とろみがついているので、冷めにくく、寒い日の夜ご飯にもピッタリです！

■かんたん！たっぷり白菜の中華丼

調理時間　15分

＜材料 2人分＞
白菜　2～3枚(1人分約100g)
ニンジン　1/6～1/8本(1人分約15g)
シイタケ(生)　2～3個
豚バラ肉(薄切り)　100g
シーフードミックス(冷凍)　1/2カップ
サラダ油　大さじ1
塩コショウ　少々
ご飯丼　2杯分
<調味料>
 水　300ml
 酒　大さじ1
 顆粒中華スープの素　大さじ1
 片栗粉　大さじ2
 塩　小さじ1/2
 砂糖　小さじ1/2

＜下準備＞
・白菜は縦に4等分に切り、さらに幅2～3cmに切る。



・ニンジンは薄く短冊切りにする。

・シイタケは石づきを切り落とし、幅4～5mmに切る。

・豚バラ肉は幅4～5cmに切り、塩コショウを振る。

・＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

＜作り方＞
1、フライパンにサラダ油を入れて、白菜とニンジンを炒め、いったん取り出す。そのままのフライパンで豚バラ肉とシイタケを炒め、白菜とニンジンを戻し入れる。



2、よく混ぜた＜調味料＞を入れて、トロミがつくまで底を混ぜながら強火で加熱する。冷凍シーフードを加えて1～2分煮て、器によそったご飯の上にかける。



レシピの野菜以外にも、冷蔵庫に余っている野菜やキノコをいれても美味しいです。アレンジレシピにも挑戦してみて下さいね。

(株式会社マミーゴー)