春の旬を詰め込んだ! 簡単でおしゃれな「春野菜のアクアパッツァ」
Woman.excite / 2020年3月11日 8時0分
![春の旬を詰め込んだ! 簡単でおしゃれな「春野菜のアクアパッツァ」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1583455345387_0-small.jpg)
春の訪れと共に、野菜も魚も美味しい季節がやってきました。鯛の切り身は塩焼きももちろんですが、せっかくなら菜の花やグリーンアスパラなどと合わせて、おしゃれなイタリアンはいかがですか?
今回ご紹介する「春野菜のアクアパッツァ」は、具材をフライパンに入れて蒸し煮にするだけで完成する簡単で美味しくておしゃれなレシピです。
最後に残ったスープにパスタを絡めたり、バケットを浸して食べても美味しいですよ!
■春野菜のアクアパッツア
調理時間 30分 1人分 317Kcal
レシピ制作:内堀 智美
<材料 2人分>
鯛(切り身) 2切れ
アサリ(砂出し) 10個
水煮タケノコ 100g
菜の花 1束
グリーンアスパラ 2本
プチトマト 6個
ニンニク 1片
オリーブ油 大さじ2
白ワイン 100ml
水 100ml
塩コショウ 適量
<作り方>
1、水煮タケノコと菜の花は食べやすい大きさに切る。グリーンアスパラは根元のかたい部分をピーラーでむき、3等分に切る。プチトマトはヘタを取る。ニンニクはみじん切りにする。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2020/E1583455345387/1583455973_2.jpg)
2、鯛に分量外の塩小さじ 1/2を振り、よくすりこむ。アサリは砂出しをしてしっかりこすり洗いする。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2020/E1583455345387/1583455973_3.jpg)
3、フライパンにニンニク、オリーブ油を入れて熱し、香りがたったら、鯛と水煮タケノコと白ワインを加えて弱火にかける。煮たったら水を加えて蓋をし、5分程蒸し煮にする。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2020/E1583455345387/1583455973_4.jpg)
4、アサリ、グリーンアスパラ、菜の花、プチトマトを加えて、蒸し煮にする。アサリの口が開いたら、塩コショウで味を調えて彩りよく器に盛る。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2020/E1583455345387/1583455973_5.jpg)
旬の野菜と旬のお魚の栄養をたっぷり頂く事ができる「春野菜のアクアパッツァ」。
具材をフライパンに入れて蒸し煮にするだけなので簡単に作る事ができます。
美味しくて見た目もおしゃれなこのレシピ。おもてなしやお祝い事にも喜ばれますよ。
(豊島早苗)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年7月16日(火)「鶏肉と野菜のグリルガーリックソース」
Woman.excite / 2024年7月17日 0時0分
-
ポワレとは?ムニエルやソテーとの違いも解説!ポワレの人気レシピ&献立メニューも必見
Woman.excite / 2024年7月15日 6時0分
-
【今日の献立】2024年7月13日(土)「アジのムニエル 夏みかんソース」
Woman.excite / 2024年7月14日 0時0分
-
ストック食材の定番 「トマト缶」を使う人気レシピ30選~ソテーや和え物でも大活躍!
Woman.excite / 2024年7月10日 6時0分
-
【ズッキーニ】の人気組み合わせレシピ30選!トマトやパプリカ、豚肉、ベーコン、チーズを活用
Woman.excite / 2024年6月28日 18時0分
ランキング
-
1恋人としては良いけど… 男性が「結婚をためらう女性」の特徴とは
ananweb / 2024年7月27日 20時15分
-
2これは今すぐ試したい!岡山県が提唱する、驚くほど簡単で綺麗な桃の切り方とは。≪実際にやってみた≫
東京バーゲンマニア / 2024年7月27日 19時9分
-
3出会った男性は100人以上…「婚活中毒」な35歳女性。目当ての男性から避けられる“残念な理由”は
女子SPA! / 2024年7月27日 15時47分
-
4女性から自然と「好かれる/嫌われる男性」に共通している“6つの特徴”
日刊SPA! / 2024年7月28日 8時52分
-
5老眼も眼精疲労もこれで防衛できる…眼科医直伝どんなに忙しい人でも毎日続けられる"両目の自己回復習慣"
プレジデントオンライン / 2024年7月27日 10時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)