ちゃんとミート、でもヘルシー! 「おからミートグラタン」
Woman.excite / 2020年4月17日 8時0分
![ちゃんとミート、でもヘルシー! 「おからミートグラタン」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1586451355387_0-small.jpg)
牛ひき肉と同量のおからが入っているのでボリューム感もあり、ヘルシーな「おからミートグラタン」。
おからが牛ひき肉のうまみも吸ってくれるので、入っているのが分からないかも。
おからを入れることでかさ増しになるだけでなく、おからには大豆由来の栄養が豊富で、食物繊維やカルシウム、タンパク質などが含まれ栄養価がアップします。
低価格で栄養豊富、味の主張もあまりないのでミートソースにプラスするのに持って来いのおから。
ぜひ試してみてくださいね。
■おからミートグラタン
調理時間 30分 1人分 427Kcal
<材料 4人分>
おから 150~200g
ジャガイモ 3個
マッシュルーム 1パック(1パック6~8個入り)
バジル 適量
<ミートソース>
牛ひき肉 150~200g
玉ネギ 1個
水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)
塩 少々
粗びき黒コショウ 少々
オリーブ油 大さじ1
ピザ用チーズ 150~200g
バター 10g
ドライパセリ 適量
タバスコ 適量
<下準備>
・おからは目の細かい布巾に包んで水の中で軽くもみ洗いし、固く絞って水切りをする。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2020/E1586451355387/1586452099_2.jpg)
・ジャガイモは皮をむいて半分に切り、5mm厚さの半月切りにし水に放ち、ぬれたまま耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで3分加熱する。(ここでは600Wの電子レンジを使っています)
・マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、縦薄切りにする。マッシュルームはホワイトでもブラウンでもOK。水煮缶を使う場合はザルに上げて水気を切る。
・<ミートソース>の玉ネギはみじん切りにする。
・オーブンを200℃に予熱する。
<作り方>
1、<ミートソース>を作る。鍋にオリーブ油を中火で熱し、牛ひき肉をポロポロになるまで炒め、玉ネギを加え炒め合わせる。玉ネギがしんなりしたら、塩、黒コショウをし、水煮トマトを手でつぶしながら加える。煮立ったらアクを取りながら7~8分煮込み、おから、マッシュルームを混ぜ合わせる。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2020/E1586451355387/1586452099_3.jpg)
2、バターを塗った耐熱容器にジャガイモを入れ、(1)の<ミートソース>を掛け、ちぎったバジルをのせ、ピザ用チーズを全体に散らす。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2020/E1586451355387/1586452099_4.jpg)
3、200℃に予熱したオーブンに入れ、チーズがトロ~ッと溶けるまで15~20分焼く。仕上げにドライパセリやタバスコ等を振る。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2020/E1586451355387/1586452099_5.jpg)
じゃがいもを茄子やトマト、かぼちゃなどお好みもお野菜に変えてアレンジしても良いですね。
(株式会社マミーゴー)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年7月10日(水)「イタリアンしゃぶしゃぶ」
Woman.excite / 2024年7月11日 0時0分
-
ストック食材の定番 「トマト缶」を使う人気レシピ30選~ソテーや和え物でも大活躍!
Woman.excite / 2024年7月10日 6時0分
-
【今日の献立】2024年7月1日(月)「ビーフピカタ」
Woman.excite / 2024年7月2日 0時0分
-
【今日の献立】2024年6月25日(火)「鶏肉のハーブバターソース」
Woman.excite / 2024年6月26日 0時0分
-
【今日の献立】2024年6月23日(日)「アジフライのフレッシュトマトソース」
Woman.excite / 2024年6月24日 0時0分
ランキング
-
1大谷翔平&真美子さんのレッドカーペット中継に… 人気アイドルが「思いっきり映ってる」と話題
Sirabee / 2024年7月18日 15時40分
-
2「縁起の良い数字」のナンバープレートとは? “13種類”の人気番号ってなに? 「358」の気になる意味は?
くるまのニュース / 2024年7月19日 21時10分
-
3もうメンタルが崩壊しそう…最高月収60万円だった「65歳・元大手金融のサラリーマン」、定年後のハローワークで受けた屈辱
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月15日 7時15分
-
4「ダメ、ぜったい!」 暑い日の車内に「置きっぱなし」は超危険! 「爆発」の可能性も…! 放置したらいけないものとは?
くるまのニュース / 2024年7月20日 7時10分
-
5パスポート保有率17%の日本人に「海外旅行」は高嶺の花なのか? 空港関係者らに聞いてみた
オールアバウト / 2024年7月19日 21時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)