ミニトマト、そのままはNG! お弁当作りで気を付けたいこと
Woman.excite / 2021年5月29日 16時37分
もうすぐで6月。そろそろ食中毒が気になる季節になりました。
お弁当作りをしている方は、美味しさはもちろん、食中毒にも気を配りたいところです。
そこで、お弁当作りでうっかりやってしまいがちな2大NG行為をご紹介します。
■ミニトマト
お弁当の彩りにミニトマトは欠かせないという方は多いでしょう。
では、ミニトマトをお弁当箱に詰めるとき、ヘタは取っていますか? それとも付けたままですか?
ミニトマトは、ヘタと実の間に細菌が繁殖しやすいです。
よって、ヘタは必ず取り、取ってから洗って詰めるようにしましょう。
■ハム
ハムは加熱された食品なので、加熱せずにそのまま食べられますよね。
ただし、お弁当作りでは気を付けたいことが。
ハムをそのまま食べる条件は、「10℃以下で保存した場合」になります。
なので10℃以下で保管できない場合は、ハムは加熱をしてお弁当箱につめる必要があります。
よくキャラ弁作りなどで型抜きする際、ハムをそのまま使う方がいらっしゃいますが、10℃以下で保管できないのであればおすすめできません。
また、サンドイッチに使う場合も同様です。
今回のレシピは、ハムを加熱する「キュウリとハムの簡単炒め」です。
キュウリを使うことで、リーズナブルに緑のおかずができますよ。
■キュウリとハムの簡単炒め
レシピ制作:管理栄養士 長 有里子
<材料 2人分>
キュウリ 1本
ハム 1枚
マヨネーズ 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
<作り方>
1、キュウリとハムは短冊切りにする。
2、マヨネーズを熱したフライパンで(1)を炒め、しょうゆで味付けをする。
せっかく愛情を込めてお弁当を作るのですから、美味しさと安心を兼ね備えたお弁当作りをしたいものですね。
(長 有里子)
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