食欲が落ちていても食べやすい! 「冬瓜のサッパリサラダ」
Woman.excite / 2020年6月26日 8時0分
![食欲が落ちていても食べやすい! 「冬瓜のサッパリサラダ」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1592372093387_0-small.jpg)
夏に収穫し冷暗所で保存しておけば冬までもつことから、冬の瓜と書いて「とうがん」という名の夏野菜。果肉が柔らかく淡泊な味わいで、煮るととろっとした食感ですが、生食もできる冬瓜は、食感が残る程度に軽く茹でても美味しく、サラダにも最適です。
食感が楽しい「冬瓜のサッパリサラダ」はその名の通りサッパリしているので、食欲が落ちていても食べやすく、常備菜としても重宝しますよ。
■冬瓜のサッパリサラダ
調理時間 15分 1人分 43Kcal
レシピ制作:杉本 亜希子
<材料 2人分>
冬瓜 1/10~1/8個
ニンジン 1/8本
塩 大さじ1
<ドレッシング>
作り置き甘酢 小さじ2
レモン汁 小さじ2
しょうゆ 小さじ4
かつお節 3g
(※)作り置き甘酢の作り方はこちら↓をご参照ください。
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/3b255aac9fa973373dc1e70fbe902e60.html
<下準備>
・冬瓜は皮をむいてスプーンなどで種とワタをかき出し、薄切りにする。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2020/E1592372093387/1592372715_2.jpg)
・ニンジンは皮をむき、薄い短冊切りにする。
・ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
<作り方>
1、塩を入れたたっぷりの熱湯に冬瓜、ニンジンを入れ、ひと煮たちしたら火を止め、ザルに上げてゆで汁をきる。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2020/E1592372093387/1592372715_3.jpg)
2、流水で洗い、粗熱が取れたらしっかり水気を絞り、食べる直前まで冷やしておく。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2020/E1592372093387/1592372715_4.jpg)
3、<ドレッシング>のボウルに(2)を加えて混ぜ合わせ、さらにかつお節を加えてからめ、器に盛る。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2020/E1592372093387/1592372715_5.jpg)
ドレッシングを変えると和・洋・中・エスニックなど、様々なアレンジが出来ますね。
E・レシピで作り方をもう一度チェック↓
(株式会社マミーゴー)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年7月16日(火)「鶏肉と野菜のグリルガーリックソース」
Woman.excite / 2024年7月17日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月12日(金)「ピリ辛のジャージャー麺 自宅で簡単に by金丸 利恵さん」
Woman.excite / 2024年7月13日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月9日(火)「鶏手羽先のリンゴ煮込み」
Woman.excite / 2024年7月10日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月2日(火)「ヒジキとゴマのつくね」
Woman.excite / 2024年7月3日 0時0分
-
【今日の献立】2024年6月26日(水)「ミョウガの甘酢ご飯で焼き肉丼」
Woman.excite / 2024年6月27日 0時0分
ランキング
-
1泥酔して道端で寝ていると…介抱してくれた“女性”のまさかの正体。一ヶ月後に再会し、「思わず絶句した」
日刊SPA! / 2024年7月23日 8時52分
-
2「新しいiPhone」を少しでもおトクに入手する技 円安ドル高で、毎年のように値上がりしている
東洋経済オンライン / 2024年7月23日 11時0分
-
3天才物理学者アインシュタインの脳に見られる特徴とは?
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年7月23日 9時26分
-
4腰痛に悩む女性が今すぐに取り入れるべき「3つの習慣」…“ぎっくり腰のリスク”も軽減
女子SPA! / 2024年7月22日 17時42分
-
5「ハイオクとレギュラー」は何が違う? ハイオクが「高い」のはなぜ? “ハイオク指定車”にレギュラーを入れたらどうなる?
くるまのニュース / 2024年7月22日 21時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)