火を使わずレンジで簡単! 「ナスのナムル」
Woman.excite / 2021年7月17日 14時15分
![火を使わずレンジで簡単! 「ナスのナムル」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1594788396387_0-small.jpg)
暑い日の献立作り悩みますよね…
火を使うにしてもパパッと作れる炒め物や、冷凍餃子などの出番も多いのではないでしょうか。
そんな時の副菜にオススメなのが、火を使わずレンジで作る「ナスのナムル」です。
強い抗酸化力があり、生活習慣病予防に効果が期待できると言われている、旬の野菜ナスをレンジでチン。
あとは、ごま油、にんにく、お醤油とお砂糖を少しすこし加えるのがポイントです!
お砂糖を入れることでコクが出るので味がぐっとしまります。
暑い夏の日、あと一品欲しい時の副菜は、レンジにお任せしちゃう「ナスのナムル」に決定です。
■ナスのナムル
調理時間 15分 1人分 71Kcal
レシピ制作:杉本 亜希子
<材料 2人分>
ナス 2~3本
砂糖 小さじ1
酢 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
ニンニク(すりおろし) 少々
ゴマ油 小さじ2
<下準備>
・ナスはヘタを切り落として縦4つに切り、ラップに包んで電子レンジで3~4分加熱する。ラップを外し、粗熱が取れたら縦細切りにする。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2020/E1594788396387/1594789104_2.jpg)
<作り方>
1、ナスに砂糖、酢、しょうゆ、ニンニク、ゴマ油を加え、よくからめる。冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2020/E1594788396387/1594789104_3.jpg)
・電子レンジは600Wを使用しています。
レンジでチン、でとっても簡単に作ることができる「ナスのナムル」。
そうめんに乗せて絡めながら食べても美味しいですよ。暑い夏、無理せず快適に過ごしていきましょう。
(豊島早苗)
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