「ポップコーン」はジャンクフードじゃない？

チョコレートポップコーン

在宅ワークが増えている今、”間食が増えた”という方が多いそう。

みなさんはどんな間食(おやつ)を召し上がっていますか？

たとえば私が栄養士目線でおすすめする間食のひとつに、ポップコーンがあります。


「ポップコーンはジャンクフードじゃないの！？」と思われている方もいらっしゃいますが、そんなことはありません。

実は、食物繊維がとても豊富な食べ物なんですよ。

その量はなんと、レタスの約9倍にもなるほど！

しかも女性に不足しがちな鉄分も多いのが特長。鉄分といえばほうれん草に多いイメージがあるかと思いますが、ポップコーンにはほうれん草の2倍以上の鉄分が含まれます。

これは驚きではないですか？

もちろん、定番の塩味が一番ヘルシーだとはいえますが、もしご家庭で作るのであれば、バレンタインをかねてチョコレート味はいかがでしょう。

■チョコレートポップコーン

レシピ制作：管理栄養士　長 有里子

＜材料　作りやすい量＞
ポップコーン　30g
板チョコレート　1枚(50g)
ココア(無糖)　適量

＜作り方＞
1、チョコレートを湯煎で溶かす。

2、ポップコーンを混ぜ合わせる。

3、ココアをまぶす。

高カカオのチョコレートを使えば、甘さ控えめで高ポリフェノールの間食になりますし、ポップコーンさえあれば、3ステップで作れますよ！

(長 有里子)