残暑が厳しい今にピッタリ! 簡単&スピーディーに作れる「主食」レシピ5選
Woman.excite / 2021年8月15日 8時0分
![残暑が厳しい今にピッタリ! 簡単&スピーディーに作れる「主食」レシピ5選](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1628516693160_0-small.jpg)
卵で包むよりも簡単に作れる! とろとろ卵の「オムライス」
暑い季節はキッチンで火を使っているだけでつらいですよね。できるだけはやく料理を作って、キッチンから離れたくなります。
そこで今回は、簡単&スピーディーに作れる主食レシピを5つご紹介。いずれのレシピも美味しいと評判です。一品で大満足できるので、今の季節に最適!
■卵で包むよりも簡単に作れる! とろとろ卵の「オムライス」
出典:E・レシピ
とろ〜り卵のオムライスは、子どもから大人まで大人気。しかし、ケチャップライスを卵で包むのが苦手、という方もいるでしょう。しかし、こちらのレシピなら、ケチャップライスのうえに半熟になった卵をのせるだけでオッケーです。オムライス初心者にもピッタリ!
こちらのレシピでは、ソーセージを使っていますが、鶏肉に代えても大丈夫です。ボリュームアップしたい場合は、ミックスベジタブルを使ったり、ブロッコリー以外のお好みの野菜を添えるのもオススメ。とろとろ食感の卵がケチャップライスによく絡み、何度も味わいたくなる一品です。
■混ぜるだけ、油少なめでヘルシーなのが嬉しい「油そば」
![混ぜるだけ、油少なめでヘルシーなのが嬉しい「油そば」](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2021/E1628516693160/1628517862_2.jpeg)
出典:E・レシピ
油そばとはスープのないラーメンにソックリな麺料理です。ラーメン丼の下に入れたごま油や醤油、トッピングのネギなどを麺と絡めて食べます。こちらのレシピは、女性でも食べやすいのが魅力。油少なめでヘルシーです。ダイエット中でも罪悪感を抱かず、味わうことができます。とっても簡単に誰でも作ることができますよ。
トッピングを盛り付け、炒り白ゴマを散らしてから召し上がれ! ごま油の香りが漂う、食べ応えのある美味しい一皿です。白ごま油がない場合は、普通のごま油やサラダ油でも代用可能。ラー油をかけてピリ辛にするのも◎。
■さっぱりツルツル! 具材の食感がアクセントになった「サラダうどん」
![さっぱりツルツル! 具材の食感がアクセントになった「サラダうどん」](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2021/E1628516693160/1628517862_3.jpeg)
出典:E・レシピ
残暑が厳しいこの時期に味わいたいのが、さっぱりとしたサラダうどん。たっぷりの野菜をうどんの上にのせていただきます。サラダ感覚で味わえるので、野菜不足だと感じたときにも作りたいですね。
ナメタケのツルツルっとした食感と、マヨネーズのまろやかさがアクセントとなり、一度食べ始めると止まりません。お好みで、かつお節を散らしてくださいね。具材にベビーリーフや貝割れ菜、キュウリを加えるのもアリです。辛みをプラスしたいのなら、ラー油をたらすのもいいでしょう。暑さにやられて「何も作りたくない!」と思ったときの救世主レシピとしても大活躍してくれます。
■シンプルな具材で作りやすい、パラパラご飯の「焼き豚チャーハン」
![シンプルな具材で作りやすい、パラパラご飯の「焼き豚チャーハン」](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2021/E1628516693160/1628517862_4.jpeg)
出典:E・レシピ
定番の具材を使って作るチャーハンは飽きがこず、リピート必至です。こちらのチャーハンはパラパラご飯なのもポイント。ご飯をかために炊くことで、パラパラに仕上がります。
作り方はとっても簡単。フライパンにサラダ油を強火で熱し、ご飯と卵を入れてパラパラになるまで炒めます。続いて、刻みネギ、焼豚を加えてサッと炒めましょう。オイスターソース、しょうゆ、塩を加え、味を調えて器に盛れば完成です。オイスターソースをプラスすることで、コクが増し、より美味に。焼き豚がない場合は、ハムやソーセージを使っても構いません。
■覚えておくと便利な簡単レシピ、本格的な味わいの「ペペロンチーノ」
![覚えておくと便利な簡単レシピ、本格的な味わいの「ペペロンチーノ」](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2021/E1628516693160/1628517862_5.jpeg)
出典:E・レシピ
ニンニクの風味がたまらないペペロンチーノは、シンプルパスタの代表格です。乳化のポイントをおさえておけば、本格的な味わいになります。こちらのレシピに、ブロッコリーやエビ、アスパラガス、鶏肉、明日葉などお好みの具材を加えて、風味をアレンジするのも楽しいです。
このレシピを美味しく作るためには、たっぷりの熱湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の指定時間より少し短かめに茹でることが大切です。そうすることで、パスタに程よく火が通り、食べやすい仕上がりになります。辛めにしたいのなら、赤唐辛子を少し多めに加えましょう。
時間をかけずに簡単に作れる主食は、夏にもってこいです。美味しい主食を食べて、スタミナをつけ、残暑厳しい夏を乗り越えましょう。
(木下あやみ)
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