風邪予防や体温アップに効果あり! 「生姜」や「ニンニク」が効いた主菜レシピ5選
Woman.excite / 2022年2月20日 8時0分
![風邪予防や体温アップに効果あり! 「生姜」や「ニンニク」が効いた主菜レシピ5選](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1644758484160_0-small.jpg)
ご飯が進む! すりおろしニンニクが効いた「豚肉のテンメンジャン炒め」
今年の冬は寒く、体調がイマイチな人や体が冷えてなかなか寝つけない人もいるのではないでしょうか。そこで今回は、風邪予防や体温アップ効果が期待できる「生姜」や「ニンニク」をたっぷり使った主菜レシピを5つご紹介します。
出典:E・レシピ
食事に少し工夫をすることで、より健康的に冬を越えることができそうです。
■ご飯が進む! すりおろしニンニクが効いた「豚肉のテンメンジャン炒め」
![ご飯が進む! すりおろしニンニクが効いた「豚肉のテンメンジャン炒め」](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2022/E1644758484160/1644759486_1.jpeg)
出典:E・レシピ
「寒い」というだけで体温が奪われ、疲れてしまいますよね。そんなときは、疲労回復や体力増強効果があるアリシンという成分がたっぷり含まれたニンニクを食べるのがベスト。こちらのレシピは、豚ロース薄切りをニンニクとテンメンジャンで炒めます。野菜炒めを添えることで、栄養バランス抜群に。ボリューム満点で、ご飯がもりもり進みますよ。
15分で作れるので、時間がないときにも最適です。お弁当のおかずにしてもいいでしょう。野菜炒めには、お好みの野菜や冷蔵庫の残り野菜を使っても、もちろん大丈夫。食べるだけで体の内側から元気になりそうなレシピですね。
■さっぱりとした味わいがポイント、ショウガを添えた「大根と豚バラの煮物」
![さっぱりとした味わいがポイント、ショウガを添えた「大根と豚バラの煮物」](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2022/E1644758484160/1644759486_2.jpeg)
出典:E・レシピ
血行を良くして、体の冷えを改善する効果があるといわれている生姜。生姜湯などにして飲むこともできますが、料理に入れた方が食べやすいでしょう。こちらのレシピでは、ショウガをたっぷり添えます。さっぱりとした甘辛い味わいで、パクパクと食べられるのも魅力です。
濃いめの味つけが好きな場合は、煮汁がなくなるまで煮込むと◎。豚肉のにおいが気になるようなら、サッと湯通ししてくださいね。そうすることで、余分な脂が落ち、ニオイが気にならなくなります。具材にニンジンや里芋、コンニャクを追加するのもオススメです。
■ニンニク香る! 風味豊かでおいしい「イカとトマトのたっぷりパセリ炒め」
![ニンニク香る! 風味豊かでおいしい「イカとトマトのたっぷりパセリ炒め」](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2022/E1644758484160/1644759486_3.jpeg)
出典:E・レシピ
ニンニクの香りを楽しみたいときに、作りたいのがこちらのレシピ。風味豊かなイカとトマトのたっぷりパセリ炒めです。イカとトマトをパセリとニンニクで炒めた一品で、パンともベストマッチ! 余りがちなパセリを有効活用することもできます。ニンニクの良い香りが食欲をそそりますよ。食欲があまりないときにもピッタリです。
仕上げに塩コショウで味を調えてから、器に盛ってくださいね。辛いのが好きなら、鷹の爪をプラスしてもいいでしょう。多めに作って、パスタの具材にしたり、ワインやビールのおともにするのもアリです。
■豆腐入りでヘルシー、ふんわりとした「あんかけ和風ハンバーグ」
出典:E・レシピ
ガッツリと食べたいけど、カロリーが気になるという人に最適なのがこちらのハンバーグです。甘辛いあんかけのかかった、ふんわりとした食感のハンバーグを味わえます。噛みやすいので、小さな子どもでも美味しく食べることができますよ。ハンバーグに豆腐が入っていてヘルシーなのもうれしいですね。
また、おろしショウガをたっぷりトッピングするため、食べ進めるうちに体の内側からじんわりと温まってきます。自宅にナツメグがない場合は、ニンニクやターメリックを代わりに使ってもオッケーです。家族が大満足する一品をぜひお試しください。
■梅干しとニンニクの組み合わせがたまらない「ブリの梅ニンニク照り焼き」
![梅干しとニンニクの組み合わせがたまらない「ブリの梅ニンニク照り焼き」](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2022/E1644758484160/1644759486_5.jpeg)
出典:E・レシピ
脂がたっぷりのったブリを梅干しとニンニクで味わえるこちらのレシピ。ブリの旨味と梅干しの酸味、ニンニクの香りが見事にマッチして、お箸が止まりません。
作り方は、フライパンにサラダ油小さじ1を弱火で熱し、シシトウの色が鮮やかになるまで炒めて取り出します。同じフライパンに残りのサラダ油を弱火で熱し、ブリを両面色よく焼き、いったん取り出しましょう。そして、ブリを取り出したフライパンに照り焼きダレを加えて、弱めの中火にかけます。少し煮詰まったら、ブリ、シシトウを戻し入れてからめ、器に盛れば完成です。
梅干しとニンニクを使った照り焼きダレは、お肉との相性も良く、覚えておくと便利ですよ。
春が待ち遠しい今の時期にピッタリな「生姜」や「ニンニク」が効いた料理。気になるレシピがあったら、ぜひ作ってみてくださいね! いずれのレシピもある程度ボリュームがあり、ご飯と一緒に味わえば、美味しくお腹を満たすことができそうです。
(木下あやみ)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
10分以内で作れる【シシトウ】おかずレシピ17選〜副菜から作り置きまでレパートリー爆増!
Woman.excite / 2024年8月17日 6時0分
-
夏休みのイチオシ【シーフードカレー】9選! 手軽なシーフードミックスからエビやイカなど本格派まで
Woman.excite / 2024年8月11日 8時0分
-
【今日の献立】2024年7月28日(日)「牛肉の炒め物オニオンダレ」
Woman.excite / 2024年7月29日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月19日(金)「トマトカレー」
Woman.excite / 2024年7月20日 0時0分
-
ごはんが進む【生姜焼き】の人気レシピ25選~定番の豚の生姜焼きから魚介や鶏肉を使うレシピも
Woman.excite / 2024年7月19日 10時0分
ランキング
-
1自分基準で不快なら「誹謗中傷」と攻撃する匿名アカ…SNSで「意見」すら発信できない異常さ
オールアバウト / 2024年8月16日 22時5分
-
2「男性の体臭問題」俺たち結局どうすればいいのか 汗の臭い、生乾き臭をおさえる実践的な方法
東洋経済オンライン / 2024年8月17日 9時0分
-
3南海トラフに沈んだ日本海軍の「超巨大な空母」とは? 戦局挽回を期待された悲運の“切り札”
乗りものニュース / 2024年8月16日 6時12分
-
4iPhoneを重ねて置いてはいけませんか? 電磁波による悪影響があるって本当?
オールアバウト / 2024年8月16日 20時35分
-
5高裁、異例判断「取り調べ検事が被告に」の根本問題 「プレサンス事件」が迫る捜査手法の転換
東洋経済オンライン / 2024年8月17日 9時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)