りんごの栄養がまるごと摂れる「スターカット」が良い理由
Woman.excite / 2022年3月1日 0時0分
![りんごの栄養がまるごと摂れる「スターカット」が良い理由](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1646014502324_0-small.jpg)
冬の果物の代表であるりんご。食べるときは皮も食べていますか?
・脂肪蓄積の予防効果がある?
りんごには数種類のポリフェノールが含まれており、皮にしか含まれないポリフェノールもあります。そのひとつが、玉ねぎにも含まれる「ケルセチン」。「ケルセチン」は悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化予防に役立つとされています。さらに脂肪の蓄積を予防するという報告もあります。
また、りんごの果肉の部分に含まれるポリフェノールのプロシアニジンにも脂肪燃焼をサポートするという報告もあるため、りんごを食べるときには皮も果肉も一緒に丸ごと食べられるとよいでしょう。
■りんごの「スターカット」とは?
ただし、皮が苦手な方もいらっしゃるはず。私の小学生の娘も、りんごの皮は苦手。でも、なるべく皮も食べてもらいたいという気持ちから、りんごを切るときは飾り切りである"うさぎ"の切り方をしていました。
そんな中、スターカットという切り方があることを知ったのです。スターカットは、りんごを横にして輪切りに切る切り方です。真ん中の芯の部分が星形に見えることから"スターカット"と呼ばれているのだそう。
・ラクに切れて皮も摂れて食品ロス削減にも!
この切り方は本当に楽。しかも果肉に対して皮の面積が少ないので、皮つきでも食べやすいのがメリットとのこと。
実際、皮はあまり気にならないです。娘も「いいかも」と。ただ、うさぎの方がかわいいので、「うさぎにもしてね」と言うので、うさぎ切りとこのスターカットの両方を取り入れています。
余裕があれば、芯をクッキーの星型でくり抜いたりしてもかわいいです。スターカットだと、芯ぎりぎりまで食べられるので、食品ロスが少ないところもいいですよ。
■りんごのスターカット
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2022/E1646014502324/1646015867_2.jpg)
レシピ制作:管理栄養士 長 有里子
<材料>
りんご 1個
<作り方>
りんごを横にし、お好みの幅の輪切りにする。
芯をクッキーの星型でくり抜いたりしてもかわいいです。
(長 有里子)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
実は「ポイ捨て」しまくっていたキャベツの栄養 科学で解明「芯はおいしくない」と思うなかれ
東洋経済オンライン / 2024年7月15日 15時0分
-
「60代なのに血管年齢は30代」の名医の血管ケア、夏の血液ドロドロを今すぐ解消!
週刊女性PRIME / 2024年7月13日 6時0分
-
トロッと濃厚【白ナス】の絶品レシピ2選〜保存方法も紹介!白ナスでもおいしいナス料理も♪
Woman.excite / 2024年7月11日 6時0分
-
食べ痩せダイエット講師が監修した、飲みやすいりんご酢ドリンク発売
マイナビニュース / 2024年7月10日 16時14分
-
お弁当に入ってたらアガる“映えちくきゅー” 明日からできるちょこっと工夫に「手間ほぼ変わんないのにこの可愛さはスゴイ」
ねとらぼ / 2024年7月7日 11時0分
ランキング
-
1なぜ?「N-BOX」新型登場でも10%以上の販売減 好敵「スペーシア」と異なる商品力の改め方
東洋経済オンライン / 2024年7月17日 9時30分
-
2ドラマ「西園寺さん」ヒットの予感しかない3理由 「逃げ恥」「家政夫ナギサさん」に続く良作となるか
東洋経済オンライン / 2024年7月16日 20時0分
-
3第171回芥川賞は朝比奈秋さんと松永K三蔵さんがダブル受賞
産経ニュース / 2024年7月17日 18時4分
-
4「ユニクロ・GU・COSのTシャツ」全部買ってわかった“本当にコスパが高い傑作アイテム”
日刊SPA! / 2024年7月17日 18時37分
-
5イケアのモバイルバッテリーに“発火恐れ” 製造不良で一部自主回収…… 海外では事故も発生
ねとらぼ / 2024年7月17日 20時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)