【カルディ】の手ごろな「トリュフ塩」を目いっぱい楽しもう♪ひと振りで高級店レベルになる使い方26選

世界の三大珍味トリュフ、フォアグラ、キャビア。どれも高級品ですが、トリュフの香りが堪能できる「トリュフ塩」が日常に取り入れやすいと話題です。カルディや成城石井などで販売されているのを目にすることも多くなりました。

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また、手土産でもらったり思い切って購入したものの使いこなせないという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、一振りで高級感が味わえるトリュフ塩に合う簡単レシピをご紹介します。

・トリュフとは？

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トリュフは西洋松露（セイヨウショウロ）というキノコの仲間。レストランなどで料理の上に薄くスライスされて使われることが多い世界三大珍味の食材です。
スペインやフランス、イタリアの山の土の中で収穫されます。収穫方法は昔から変わらず匂いを嗅ぎ分ける犬や豚がトリュフを探し当てそこを掘って収穫します。一般的なトリュフは黒トリュフですが、イタリアの一部地域でしか収穫できない白トリュフは更に希少価値が高くなるそうです。

・一振りで高級感！カルディで買えるトリュフ塩

輸入食材を扱う食のセレクトショップカルディの「トリュフ塩」。こちらは黒トリュフを使った「ブラックトリュフソルト」です。

カルディの黒トリュフソルト。861円とリーズナブルでトリュフが楽しめます！

トリュフ塩はトリュフを岩塩などの塩に混ぜたもので、お料理に混ぜて使うよりは最後に振りかけて香りを楽しむ使い方がオススメです。

旅先からのお土産のトリュフソルト。開けた瞬間から香ります

では、一振りで高級感を味わえるトリュフ塩の手軽な使い方をご紹介しましょう！

■「トリュフ塩」で楽しむ卵料理 7選

・のりチーズ卵かけご飯

出典：E・レシピ

卵黄の濃厚さをトリュフ塩が引き出し、濃密な味わいに。のり佃煮の甘味とチーズの塩気が後からふわっと口に広がる贅沢卵かけご飯。癖になる美味しさです。

・レンジ目玉焼き

出典：E・レシピ

レンジで作る目玉焼き、トリュフ塩を振りかければ朝からリッチな気分が味わえる一品に。忙しい朝はパンに乗せても◎

・シンプル茶碗蒸し

出典：E・レシピ

卵とお出汁の優しい味が味わえるシンプルな茶碗蒸し。トリュフ塩をかけると味に深みがプラスされます。

・たっぷりチーズのふわふわオムレツ

出典：E・レシピ

特に味付けをせずチーズと卵だけで作ったオムレツにナイフを入れてとろけたところにトリュフ塩をパラパラと。おうちにいながらレストランの一皿が味わえます。

・ゆで卵

出典：E・レシピ

卵の美味しさを引き出す香り高いトリュフ塩。芳しいトリュフ塩効果でゆで卵を食べるのが楽しみになりますよ。

・エッグベネディクト

出典：E・レシピ

とろける卵黄がさらに濃厚になってトリュフ塩の威力を実感できる一品です。マヨソースとの相性が抜群。リッチな気分が味わえる贅沢なエッグベネディクトを、トリュフ塩がさらに高級料理に引き上げます。

・サクッと香ばしい！ホットサンド 半熟卵がとろとろ

出典：E・レシピ

中から卵がとろけ出す魅惑的なホットサンドをトリュフ塩を振りかけて召し上がれ。至福の時間が味わえます。


■ワインと合わせて「トリュフ塩」を楽しむレシピ6選

・カプレーゼ

出典：E・レシピ

赤・白・緑の色合いが美しいカプレーゼ。おもてなしで喜ばれるイタリアンの前菜です。たっぷりのオリーブオイルを回しかけて、お皿にとりわけ食べる直前にトリュフ塩をかけると香りがたちます。

・クリームチーズのオードブル

出典：E・レシピ

クラッカーに塗るタイプのオードブル。トリュフ塩は後のせが◎。とにかくワインに合うおつまみです。

・キノコのガーリックバターソテー

出典：E・レシピ

キノコの一種であるトリュフ。同じキノコ同士なので相性抜群。バターの香ばしさと芳醇なトリュフがお互いを引き立て合う見事な一品です。

・マッシュルームと厚切りベーコンのアヒージョ

出典：E・レシピ

おうちでスペインバル気分が味わえるアヒージョ。最後にパラパラとトリュフ塩をふりかけると香り高く思わず笑みがこぼれる仕上がりに。

・牛ロースのサイコロステーキ

出典：E・レシピ

フルボディの赤ワインに合わせたい牛ロースのステーキにトリュフ塩をプラスするとより高級感を味わうことができますよ。

チキンガーリックソテー

出典：E・レシピ

鶏肉は皮目を下にして焼くのがポイント。鶏肉の旨味を吸い込んだズッキーニにトリュフ塩がよく合います。パスタを絡めるのもオススメです。



■ビールと一緒に「トリュフ塩」を楽しむレシピ5選

・絶品　フライドポテト

出典：E・レシピ

フライドポテトはお好きな形でOKです。トリュフ塩でいつものポテトが一気に高級な味わいになります。ビール以外にスパークリングワインに合わせても◎。絶品の美味しさでお酒が進みます。

焼きソーセージ

出典：E・レシピ

ふりかけたり、ケチャップのようにつけながら食べたり。トリュフの香りが芳醇なお肉の旨味を引き出してビールによく合う一品に。

・焼きトウモロコシのマヨチーズディップ

出典：E・レシピ

トリュフ塩を持ってバーベキューに行きたくなる一品です。青空の下ビールと一緒に召し上がれ！

・フライドチキン

出典：E・レシピ

揚げたてのチキンにトリュフ塩を一振り。市販のチキンでも楽しめます。

・ポップコーン

出典：E・レシピ

大人も子供も盛り上がるみんなが大好きなポップコーン。チーズソースをからめてトリュフ塩をかければ止まらない美味しさになります。



■日本酒と合わせて「トリュフ塩」を楽しむレシピ４選

・崩し豆腐の香味しょうゆ和え

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出汁醤油を少なめにしてトリュフ塩をプラスすると塩が豆腐の甘みを引き出しまろやかな味になります。鼻から抜けるトリュフの香りと辛口の日本酒がよく合います。

・アボカドのお刺身

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力強く香り高い大吟醸の冷酒にオススメなのが、濃厚なアボカドとトリュフ塩の組み合わせです。

・キヌカツギ

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素材の味を楽しむキヌカツギ。甘いお味噌も良いですがシンプルにトリュフ塩を振りかけるとより膨らみのある味わいになります。

・サクサクカラッと揚がる！基本のエビと野菜の天ぷら

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このレシピをマスターすればサクサクの天ぷらが簡単に作れます。天ぷらにトリュフ塩を添えて召し上がれ。



■一振りでいつものメニューがリッチになる至福のレシピ4選

・カルボナーラ

出典：E・レシピ

牛乳も生クリームもなくても、失敗なしで簡単に作れるカルボナーラのレシピです。卵とトリュフ塩の相性は抜群です。一振りでレストランで食べるような高級感が味わえます。

・おにぎり

出典：E・レシピ

テレワークのランチなど時間がない時でも心を豊かにしてくれるトリュフ塩。一度塩むすびにトリュフ塩を使ってみてくださいね。

・生米から作る本格モッツァレラチーズリゾット

出典：E・レシピ

お米を白ワインでアルデンテにゆでて、熱々のうちにモッツァレラチーズをからめた一品です。あっさりなチーズの風味がお口に広がります。最後にトリュフ塩を振りかけてリッチに仕立てて。クリスマスにオススメです。

・白みそラーメン

出典：E・レシピ

まるでトンコツの味のようなこってりスープが美味しい白みそラーメン。トリュフ塩をパラパラと振りかけて湯気の香りと一緒にお楽しみください。



一振りで心を豊かにしてくれるトリュフ塩。クリスマスのディナーに活躍してくること間違いなし！贈り物として喜ばれるので次回のお買い物の参考にしてくださいね。


(豊島早苗)