ご飯がすすむ【キュウリ炒め20選】肉や魚介類、ちくわと合わせて食べ応え満点!
Woman.excite / 2023年6月11日 6時0分
![ご飯がすすむ【キュウリ炒め20選】肉や魚介類、ちくわと合わせて食べ応え満点!](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_E1685088621443_0-small.jpg)
サラダや和え物など生で食べるイメージの強いキュウリは炒めると独自の食感が味わえます。
今回はごはんに合うキュウリ炒めを20選ご紹介!肉や魚介類、ちくわと合わせたボリューミーなものからキュウリだけでできる箸休めなど、甘辛い味付けと独自の食感でごはんが進みますよ。
■しっかりおかず【肉 × キュウリ10選】
ポリポリした食感が楽しめる豚肉とキュウリの炒め物です。オイスターソースで味付けしたレシピです。
豚肉とキュウリの中華炒め
![豚肉とキュウリの中華炒め](https://image.excite.co.jp/jp/erecipe/recipe_thumb/f/7/f7e8789b8139aae85abad03928754b89/h/800/a7ab3d3db031c3fa388f97c5ddd2ba03.jpeg)
【材料】(2人分)
豚肉(切り落とし) 150g
キュウリ 1本
ニンニク 1/2片
ゴマ油 適量
<調味料>
酒 小さじ 1
みりん 小さじ 1
オイスターソース 小さじ 1
しょうゆ 小さじ 1
【下準備】
1、キュウリはヘタを切り落とし、乱切りにする。ニンニクはみじん切りにする。<調味料>の材料を合わせておく。
![豚肉とキュウリの中華炒めの下準備1](https://image.excite.co.jp/jp/erecipe/recipe_thumb/f/7/f7e8789b8139aae85abad03928754b89/process/0/1/1/h/800/c70b89833a1fccfbed80016f3b4a1e5e.jpeg)
【作り方】
1、フライパンにニンニクとゴマ油を入れて中火にかけ、香りがたったら豚肉を炒める。
![豚肉とキュウリの中華炒めの作り方1](https://image.excite.co.jp/jp/erecipe/recipe_thumb/f/7/f7e8789b8139aae85abad03928754b89/process/1/1/1/h/800/88f8310d0943b69f30802bde37a69e34.jpeg)
2、豚肉の色が変わったらキュウリを加えて炒め、<調味料>を入れて炒め合わせ、器に盛る。
![豚肉とキュウリの中華炒めの作り方2](https://image.excite.co.jp/jp/erecipe/recipe_thumb/f/7/f7e8789b8139aae85abad03928754b89/process/1/2/1/h/800/85a4782cbfd320450c3bdbc7c95a1981.jpeg)
・むね肉とキュウリの炒め物
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685091491_3.jpeg)
オイスターソースとたっぷり振るゴマが香ばしくご飯が進む一品です。むね肉で作るので食べ応えがあるのにヘルシーです。
・キュウリと豚肉の炒め物
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685091338_2.jpeg)
生で食べるイメージがあると思いますが、炒めると独特の食感が美味しく、クセになります。
・キュウリと鶏肉のクミン炒め
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685161272_8.jpeg)
キュウリと鶏肉にクミンがよく合います。暑い日に食べたくなる一品です。
・砂肝とキュウリの炒め和え
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685161272_9.jpeg)
熱々の砂肝を、ドレッシングで和えるのがポイントです。一人分83kcalの低カロリーレシピです。
・キュウリと牛肉のソース炒め
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685163056_15.jpeg)
細長く切ったキュウリとコンニャク、牛肉など食感の違いが楽しめる、ごはんに合う一品です。
・ちくわキュウリの肉巻き
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685162262_12.jpeg)
キュウリをちくわに刺して豚肉で巻いた、かさ増しのアイデアレシピ。甘辛タレがごはんに合います。お弁当にもオススメです。
・牛すじの中華炒め
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685163808_19.jpeg)
牛すじの旨味をひきたてるピリ辛味の中華炒め。セロリとキュウリは後から加えるので、シャキシャキですよ。ご飯によく合う一品です。
・ささ身とキュウリの塩昆布炒め
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685162970_13.jpeg)
手に入りやすい材料でできる一品です!塩昆布の旨味がじんわり広がります。
・牛肉とキュウリの炒め物
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685162970_14.jpeg)
オイスターソースとしょうゆのしっかりした味わいの炒め物。ごはんに乗せて丼にしても良いですね。
■ごはんに合う【魚介類 × キュウリ5選】
・イカのショウガじょうゆ炒め
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685091843_4.jpeg)
キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、中央の種を削り取ります。イカと一緒に強火でサッと炒めましょう。
・キュウリとエビのサッと炒め
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685161272_7.jpeg)
下味をつけたむきエビをキュウリ、白ネギと一緒に炒める中華風の炒め物。エビとキュリの食感の違いが楽しめる、10分で完成のスピードレシピです。
・キュウリとジャコの炒め物
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685154866_6.jpeg)
麺つゆで味付けしました。キュウリは種を取ることで歯切れの良い炒め物に。チリメンジャコでカルシウムもとれるのでお弁当のおかずにピッタリ!お酒のお供にもオススメです。
・ちくわとキュウリのオイスター炒め
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685163615_18.jpeg)
こちらのレシピもチリメンジャコが入った、オイスターソースで味付けをした炒め物。ちくわも入っているのでボリュームたっぷり。あと一品欲しい時にオススメです。
・ツナとトマトの卵炒め
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685163944_20.jpeg)
夏野菜のキュウリとトマトを炒めてツナ入りの卵でまとめた彩り綺麗な一品。ごはんに乗せて丼にしても良いですね。身近な食材で作れるお助けレシピです。
■あと一品欲しい時に【キュウリ炒め5選】
・やみつき!無限きゅうりの中華風炒め
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685163199_16.jpeg)
余ったキュウリを大量消費したいときにもおすすめです。ポリポリとした食感がやみつきになる、キュウリの炒め物です。ニンニクの香ばしさがおつまみにぴったり!
・キュウリとコンニャクのきんぴら
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685154866_5.jpeg)
味がしみ込みやすいつきコンニャクの食感とキュウリのシャキシャキ感が絶妙のきんぴら。コンニャクをしらたきで代用したり、最後に七味をかけるなどのアレンジもおいしそう!
・お酢が決めて!さっぱりキュウリの炒めもの
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685161457_10.jpeg)
出典:E・レシピ「お酢が決めて!さっぱりキュウリの炒めもの」
キュウリは炒めても美味しいことをご存知でしたか?お酢でさっぱりと炒めました。とても簡単に一品追加!二段階で味付けをするのがポイント!
・セロリとキュウリのピリ辛炒め
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685162049_11.jpeg)
鶏もも肉が炒められたらセロリ、キュウリをサッと炒めます。セロリのシャキシャキとした食感がポイントです。
・キュウリのキムチ炒め
![](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2023/E1685088621443/1685163339_17.jpeg)
キュウリとキムチを炒めました。ゴマ油が香ばしい。ビールのお供やごはんのおかずにオススです。
今晩のおかずに何を作ろうか迷った時は、キュウリ炒めにしてみてはいかがでしょうか?炒めたキュウリの食感はクセになりますよ。
(豊島早苗)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年7月24日(水)「豚肉と厚揚げのピリ辛みそ炒め」
Woman.excite / 2024年7月25日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月15日(月)「青椒牛肉絲(チンジャオニューロース)」
Woman.excite / 2024年7月16日 0時0分
-
隙間埋めにも【ピーマン】を使ったお弁当おかずレシピ15選〜5分、10分など調理時間順にご紹介!
Woman.excite / 2024年7月13日 6時0分
-
ビールが進む「さっぱりおつまみ」レシピ26選~和洋中・エスニックとバラエティ豊富で飽きない
Woman.excite / 2024年7月8日 6時0分
-
【夜ご飯が決まらない!】献立に困ったとき必見の簡単レシピ17選!簡単からアレンジまで豊富
Woman.excite / 2024年7月5日 6時0分
ランキング
-
1毎月の電気代を「コンビニ」で支払っていたら友人に「もったいない」と言われました。「クレジットカード」で支払うとお得になるのでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月29日 7時50分
-
2夏は「食中毒」に要注意 下痢が出たときに市販薬を服用してもOK? 症状&対処法を消化器病専門医に聞く
オトナンサー / 2024年7月30日 7時10分
-
34-6月期の「SNS流行語ランキング」1位は? - 2位ILLIT "Magnetic、3位ファンタジースプリングス
マイナビニュース / 2024年7月30日 15時13分
-
4「何やその態度は!」スーパーの駐車場で怒鳴り合う老人…周囲もドン引きした“大ゲンカの原因”
日刊SPA! / 2024年7月30日 8時53分
-
5日本の“干し芋”がタンザニアのスーパーに。「アフリカにカルビーを創る」日本人男性の挑戦
日刊SPA! / 2024年7月30日 8時51分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)