「秋の味覚 ホイル焼き」レシピ6選 キャンプ飯にも♪きのこ、魚介そしてデザートも！

色んな食材を合わせて楽しめる、ホイル焼き。今回は「秋の味覚 ホイル焼き」レシピ6選を紹介します。秋になると、暑さも和らぎ、アウトドアでキャンプやBBQを楽しむ機会も。ホイル焼きはキャンプ飯にもおすすすめです。オーブンやグリルで調理していますが、焚き火の網焼きなどでも楽しめるので、ぜひ取り入れてみて下さいね。

出典：E・レシピ「秋の味覚がギュ！キノコのホイル焼き」

オイスターバター香るホタテのホイル焼き


【材料】（2人分）

ホタテ(ゆで) 8~10個
白ネギ 1/2本
エノキ 1/2袋
バター 10g
<調味料>
  酒 小さじ 1
  砂糖 小さじ 1
  しょうゆ 小さじ 1
  オイスターソース 小さじ 1/2
レモン(くし切り) 2切れ


【下準備】

1、グリルを予熱する。白ネギは斜め薄切りにする。エノキは根元を切り落とし、食べやすい束にほぐす。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。




【作り方】

1、アルミホイルにホタテ、エノキ、白ネギ、バターを半量ずつのせ、＜調味料＞をかけてふんわりと包む。残りも同様に作る。



2、グリルの中火で、10分程焼く。器にホイルごとのせ、レモンを添える。




【このレシピのポイント・コツ】

ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。




■皮付きで美味しく リンゴのホイル焼き

出典：E・レシピ「リンゴのホイル焼き」

リンゴに白ワイン、ハチミツ、バターをのせてホイル焼きにしました。熱々を召し上がれ！アウトドアでキャンプ飯を楽しんだ後のデザートにおすすめです。



■牡蠣だけ！ショウガがポイントのホイル焼き

出典：E・レシピ「カキのホイル焼き」

下味をからめたカキをアルミに包んで、旨味たっぷりのホイル焼きに仕上げました。酒やみりん、しょうゆなど和風に味付けしていますショウガがポイントです。



■野菜もたっぷり イカのホイル焼き

出典：E・レシピ「イカのホイル焼き」

スルメイカと野菜を一緒にホイルで包んで蒸し焼きにしました。ボリューム感のあるホイル焼きです。キャンプの際はあらかじめイカの処理をしておくと良さそうです。



■温泉卵がとろ～り 白シメジのホイル焼き

出典：E・レシピ「白シメジと卵のホイル焼き」

サラダ感覚でいただくホイル焼きです。とろ～りとした、温泉卵をからめてどうぞ。味付けは白ワインと塩コショウ、市販でも購入できる、サウザンドレッシングです。



■秋の味覚がギュ！キノコのホイル焼き

出典：E・レシピ「秋の味覚がギュ！キノコのホイル焼き」

エリンギ、シメジ、エノキ、マイタケのうまみがつまったホイル焼きです。バターしょうゆがキノコととてもよく合います。大人には、タバスコがアクセントに。



冷蔵庫にあるものを、チーズやバターと組み合わせればどんなものでも応用できそうですね。是非お試しください♪



(E・レシピ編集部)