【今日の献立】2023年12月13日(水)「野菜たっぷり焼肉サラダ」

野菜たっぷり焼肉サラダ

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「野菜たっぷり焼肉サラダ」 「焼きシイタケのバターじょうゆ」 「キャベツの卵とじ」 「リンゴ」 の全4品。
お肉と一緒に野菜もたくさん食べられる献立！短時間で作れるものばかりの簡単レシピです。


【主菜】野菜たっぷり焼肉サラダ
ピリ辛ドレッシングでお肉も野菜もおいしくいただきます。

©Eレシピ

調理時間：8分
カロリー：334Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター　吉田 朋美

材料（2人分）

牛肉  (焼き肉用)200g
  塩  適量   粗びき黒コショウ  適量   サラダ油  適量 サニーレタス  1/2個
キュウリ  5cm
トマト  1個
玉ネギ  1/8個
貝われ菜  1/2パック ＜ピリ辛ドレッシング＞
  ゴマダレ  (しゃぶしゃぶ用)小さじ2
  コチュジャン  小さじ1
  しょうゆ  小さじ1
  酢  小さじ1
  すり白ゴマ  小さじ1

【下準備】

サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。キュウリは縦に6等分、トマトはくし切り、玉ネギは薄切りにし水にさらして水気をきる。貝われ菜は根元を落とし半分に切る。

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【作り方】

1. 熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、牛肉を焼く。塩、粗びき黒コショウを振る。

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2. 皿にサニーレタス、キュウリ、トマト、玉ネギ、牛肉を盛り付け、貝われ菜をのせる。＜ピリ辛ドレッシング＞の材料を混ぜてかける。

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【副菜】焼きシイタケのバターじょうゆ
じっくり香ばしく焼いたシイタケにバターじょうゆの香りが食欲をそそります。

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調理時間：5分
カロリー：33Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター　吉田 朋美

材料（2人分）

シイタケ  (生)6個
バター  適量 しょうゆ  少々

【作り方】

1. シイタケは石づきを取り、魚焼きグリルや網で焼く。

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2. 皿に取り、熱いうちにバターをのせ、しょうゆを少々かけていただく。

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【副菜】キャベツの卵とじ
キャベツの甘みにソースがピッタリです。

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調理時間：7分
カロリー：140Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター　吉田 朋美

材料（2人分）

キャベツ  1/4個
卵  2個
  酒  小さじ2
塩  適量 粗びき黒コショウ  適量 サラダ油  適量 ソース  適量

【下準備】

キャベツは細切りにする。卵を溶いて酒を加える。

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【作り方】

1. 小さめのフライパンを熱してサラダ油をひき、キャベツを炒める。塩、粗びき黒コショウを振って溶いた卵をまわし入れ蓋をして蒸し焼きにする。

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2. 卵がかたまってきたら皿にのせて切り分け、ソースをかけていただく。

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【デザート】リンゴ
お肉を食べた後は旬のリンゴでお口もサッパリ。

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調理時間：1分
カロリー：43Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター　吉田 朋美

材料（2人分）

リンゴ  1/2個

【作り方】

1. リンゴは皮をむき、4等分に切って芯の部分を取る。皿に2切れずつのせる。

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