【今日の献立】2024年7月6日(土)「タコと大根の番茶煮」

タコと大根の番茶煮

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「タコと大根の番茶煮」 「トマトとクリームチーズのサラダ」 「ワカメとツナの混ぜご飯」 「チョコプリン」 の全4品。
あっさり味の煮込み料理に、味が濃い目の混ぜご飯を組み合わせた献立です。


【主菜】タコと大根の番茶煮
お茶で煮込むことによって、柔らかくなり、味の深みもUPします。ウーロン茶で煮込んだ中華風もおススメです。

©Eレシピ

調理時間：30分
カロリー：331Kcal
レシピ制作：料理家　森岡 恵

材料（2人分）

ゆでタコ足  4本 大根  1/3本 お茶  (番茶)500ml
＜調味料＞
  顆粒かつおダシの素  小さじ1
  酒  大さじ2
  みりん  大さじ2
  砂糖  大さじ1
  しょうゆ  大さじ3
ネギ  (刻み)大さじ2

【下準備】

ゆでタコ足は水洗いして水気を拭き取り、大きめのひとくち大に切る。
大根は皮をむき厚さ2cmの半月切りにする。

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【作り方】

1. 鍋に番茶、大根を入れて火にかけ、煮たったらアクを取り、＜調味料＞の材料を入れて蓋をし、大根が柔らかくなるまで煮る。

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2. ゆでタコ足を加え、再び煮たったら弱火で約10分煮る。

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3. 器に盛り、刻みネギを散らす。

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【副菜】トマトとクリームチーズのサラダ
洋のクリームチーズが和のかつお節と調和して、トマトと良く合います。

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調理時間：10分
カロリー：190Kcal
レシピ制作：料理家　森岡 恵

材料（2人分）

トマト  2個
クリームチーズ  60g
  かつお節  5g
  しょうゆ  小さじ1
  ゴマ油  小さじ2

【下準備】

トマトはヘタをくり抜き、2cm角に切る。

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クリームチーズは1cm角に切る。

【作り方】

1. ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、トマト、クリームチーズを加えて和え、器に盛る。

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【主食】ワカメとツナの混ぜご飯
簡単すぎるのに、美味しい、覚えておくと楽チンの混ぜご飯です。

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調理時間：10分
カロリー：377Kcal
レシピ制作：料理家　森岡 恵

材料（2人分）

ワカメ  (干し)大さじ2
ツナ  (缶)50g
  しょうゆ  大さじ1
  みりん  大さじ1
  砂糖  小さじ1
  塩  少々
ご飯  (炊きたて)茶碗2杯分
白ゴマ  小さじ1/2

【下準備】

ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞ってみじん切りにする。

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【作り方】

1. 大きめの耐熱ボウルにワカメ、ツナ、＜調味料＞の材料を加え、ラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。

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2. (1)にご飯を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、白ゴマを振る。

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【デザート】チョコプリン
電子レンジですぐできる、マグカップで作るチョコレートプリンです。

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調理時間：15分+冷やす時間
カロリー：314Kcal
レシピ制作：料理家　森岡 恵

材料（2人分）

チョコレート  60g
卵  2個
砂糖  大さじ1
牛乳  200ml
ミントの葉  適量

【作り方】

1. 耐熱ボウルにチョコレートと分量の牛乳の中から大さじ2を入れ、電子レンジで約1分加熱し、よく混ぜる。

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2. (1)に卵、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせ、ザルなどでこす。

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3. (2)を水でぬらした茶こし等でこしながら、2個のマグカップに注ぎ入れたら、ラップをして電子レンジで約3分加熱する。

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4. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、ミントの葉を飾る。

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