【今日の献立】2024年8月12日(月)「甘辛でやみつきに！韓国風ヤンニョムチキン」

甘辛でやみつきに！韓国風ヤンニョムチキン

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「甘辛でやみつきに！韓国風ヤンニョムチキン」 「カクテキ」 「5分で絶品！チョレギサラダ 食欲そそる基本の作り方 by杉山 遊さん」 「ユズ茶サイダー」 の全4品。
おうちで簡単にできる韓国料理！


【主菜】甘辛でやみつきに！韓国風ヤンニョムチキン
鶏手羽先をカラッと揚げて甘辛のヤンニョムダレを絡めました。ご飯もビールもすすみます！

©Eレシピ

調理時間：10分
カロリー：585Kcal
レシピ制作：料理講師　杉山 遊

材料（2人分）

鶏手羽先  8本 ＜下味＞
  塩  少々
  黒コショウ  少々
  ニンニク  (すりおろし)少々
  酒  小さじ4
片栗粉  大さじ2
サラダ油  小さじ4
＜調味料＞
  ケチャップ  40g
  ハチミツ  40g
  コチュジャン  50g
  しょうゆ  小さじ2
  ゴマ油  小さじ1
  水  100ml
白ゴマ  小さじ2

【下準備】

鶏手羽先は＜下味＞の材料に5分程漬けておく。

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【作り方】

1. サラダ油を温めたフライパンに、片栗粉をまぶした鶏手羽先を火が通るまで香ばしく焼く。

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2. 別のフライパンに＜調味料＞の材料を焦がさないようにトロミがつくまで加熱し、温かいうちに鶏手羽先をからめ、白ゴマをふる。

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【副菜】カクテキ
手作りキムチなので辛さの調節もできます！！

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調理時間：5分+漬ける時間
カロリー：73Kcal
レシピ制作：料理講師　杉山 遊

材料（2人分）

大根  200g
塩  少々
  粉唐辛子  大さじ2
  ニンニク  2片
  ショウガ  20g
  リンゴ  20g
  アミの塩辛  小さじ2
  砂糖  小さじ2
  塩昆布  10g
  ナンプラー  小さじ1/2
  ゴマ油  小さじ1

【下準備】

ニンニクは芽を取り、すりおろす。ショウガは皮をむき、すりおろす。リンゴは皮ごとすりおろす。アミの塩辛はみじん切りにする。

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【作り方】

1. 大根は皮をむいて1.5cmのサイコロ角に切り、塩を振ってよくもみ、水分を絞る。

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2. ボウルで＜調味料＞の材料をよく合わせ、(1)を漬け込む(30分位)。

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粉唐辛子はお好みで調節してください。


【副菜】5分で絶品！チョレギサラダ 食欲そそる基本の作り方 by杉山 遊さん

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調理時間：5分
カロリー：86Kcal
レシピ制作：料理講師　杉山 遊

材料（2人分）

サンチュ  8枚
キュウリ  1本 トマト  1個
韓国のり  4枚
  塩  少々
  ゴマ油  小さじ1
  しょうゆ  小さじ2
  酢  小さじ1
  白ネギ  20g
  ショウガ  20g
  白ゴマ  小さじ1

【下準備】

サンチュはひとくち大に切る。キュウリは両端を切り落とし、乱切りにする。トマトは1.5cmのサイコロ角に切る。白ネギはみじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

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【作り方】

1. ボウルで＜調味料＞の材料をよく合わせ、サンチュ、キュウリ、トマトをよく和え、器に盛る。

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2. 韓国のりをちぎって散らす。

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【飲み物】ユズ茶サイダー
ユズ茶で夏らしいさわやかドリンク！

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調理時間：5分
カロリー：65Kcal
レシピ制作：料理講師　杉山 遊

材料（2人分）

ユズ茶  (ジャム)20g
グレープフルーツ  1/2個
ミントの葉  2枚
炭酸水  300ml

【下準備】

グレープフルーツは薄皮をむく。

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【作り方】

1. ユズ茶とグレープフルーツを合わせ、マリネしてグラスに入れる。

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2. 炭酸水を注ぎ、ミントの葉を飾る。

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