【今日の献立】2024年10月17日(木)「鶏のハチミツみそ焼き」

Woman.excite / 2024年10月18日 0時0分

鶏のハチミツみそ焼き

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「鶏のハチミツみそ焼き」「サツマイモとリンゴのマヨサラダ」「粉チーズと卵のスープ」「パイナップルのラム酒漬け」の全4品。
主菜をオーブンで調理中に、サッと作れる副菜とデザートの簡単な献立です。

【主菜】鶏のハチミツみそ焼き
ジューシーな鶏肉のメイン料理が、オーブンにお任せで美味しく仕上がります。

©Eレシピ

調理時間：30分
カロリー：687Kcal
レシピ制作：料理家　森岡恵

材料（2人分）

鶏もも肉  2枚
  塩コショウ  少々
＜ハチミツみそ＞
  ハチミツ  大さじ2
  みそ  大さじ2
  白ワイン  大さじ1
  玉ネギ  (みじん切り)1/8個分
  クルミ  (粗刻み)大さじ1
ベビーリーフ  適量レモン  (くし切り)2切れ

【下準備】

鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、1枚を4等分に切り、塩コショウを振る。

©Eレシピ

ボウルで＜ハチミツみそ＞の材料を混ぜ合わせる。
オーブンを200℃に予熱しておく。

【作り方】

1. オーブンペーパーをしいた天板に、鶏もも肉を皮が上になるように並べ、200℃に予熱しておいたオーブンで10分程焼く。

©Eレシピ

2. 10分後、鶏もも肉に＜ハチミツみそ＞をのせて、再び表面に焼き色が付くまで5～10分程焼く。

©Eレシピ

3. 器に盛り、ベビーリーフとレモンを添える。

©Eレシピ

【副菜】サツマイモとリンゴのマヨサラダ
おかずのような、デザートのような、サツマイモの甘みが美味しいサラダです。

©Eレシピ

調理時間：15分
カロリー：217Kcal
レシピ制作：料理家　森岡恵

材料（2人分）

サツマイモ  1/2本   塩  少々
リンゴ  1/2個
  塩  少々
＜ドレッシング＞
  マヨネーズ  大さじ2
  プレーンヨーグルト  大さじ1
  ハチミツ  小さじ1

【下準備】

サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1cm角に切る。塩を加えた水に放ち、アクを抜き、水気をきる。
リンゴは皮ごときれいに水洗いし、1cm角に切る。塩を加えた水に放ち、水気をきる。
鍋にサツマイモと塩を入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかけてゆでる。竹串がスッと刺さる位になったら、ザルに上げて水気をきる。