【今日の献立】2024年11月16日(土)「タラの揚げ物」
Woman.excite / 2024年11月17日 0時0分
タラの揚げ物
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「タラの揚げ物」 「マイタケのユズコショウ炒め」 「カボチャとベーコンのサラダ」 の全3品。
タラはふわっと軽い衣で揚げましょう! マイタケはユズコショウで上品に。
【主菜】タラの揚げ物
ふわっと揚がったタラにレモンをキュッと搾って召し上がれ!
©Eレシピ
調理時間:20分
カロリー:393Kcal
レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子
材料(2人分)
タラ (切り身)2~3切れ塩コショウ 少々
<衣>
溶き卵 1個分
小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ2
サラダ油 小さじ1
揚げ油 適量 レモン 1/4個
サラダ菜 4枚
プチトマト 4個
マヨネーズ 適量
【下準備】
タラは骨を取ってひとくち大に切り、塩コショウをする。©Eレシピ
ボウルで<衣>の材料を混ぜ合わせる。 揚げ油は170℃に熱しておく。レモンは半分に切る。
【作り方】
1. タラは分量外の小麦粉を薄くまぶし、1切れずつ<衣>をからめて170℃の揚げ油に入れ、色よく揚げる。©Eレシピ
2. 器に(1)をサラダ菜と共に盛り、レモン、プチトマト、マヨネーズを添える。
©Eレシピ
【副菜】マイタケのユズコショウ炒め
お好みのキノコを組み合わせてもおいしいですよ!
©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:91Kcal
レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子
材料(2人分)
マイタケ 1パック ちくわ 2~3本 <調味料>ユズコショウ 適量 酒 小さじ1
みりん 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
ネギ (刻み)適量 サラダ油 小さじ1.5
【下準備】
マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。ちくわは長さを半分に切り、さらに縦細切りにする。©Eレシピ
<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、マイタケ、ちくわを炒める。©Eレシピ
2. 全体に炒められたら、<調味料>を加えてサッと炒める。器に盛り、刻みネギを散らす。
©Eレシピ
【副菜】カボチャとベーコンのサラダ
カボチャにベーコン、タルタルソースは相性抜群!
©Eレシピ
調理時間:15分
カロリー:164Kcal
レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子
材料(2人分)
カボチャ 1/8~1/6個ベーコン 2枚
オリーブ油 小さじ1
カッテージチーズ 大さじ1~2
タルタルソース 大さじ1~2
塩 少々
粗びき黒コショウ 少々
ドライパセリ 適量
【下準備】
カボチャは所々皮をむいて種とワタを取り、ひとくち大に切る。耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで3~4分加熱し、フォーク等でつぶす。©Eレシピ
ベーコンは幅5mmに切る。
【作り方】
1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。©Eレシピ
2. カボチャとベーコン、カッテージチーズを混ぜ合わせ、さらにタルタルソース、塩、粗びき黒コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを振る。
©Eレシピ
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