【今日の献立】2024年12月14日(土)「キャベツメンチカツ」

キャベツメンチカツ

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「キャベツメンチカツ」 「ニンジンツナサラダ」 「ハチミツ焼きリンゴ」 の全3品。
ボリュームたっぷりごはんで満足！


【主菜】キャベツメンチカツ
キャベツを使ってボリュームたっぷり！

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調理時間：15分
カロリー：586Kcal
レシピ制作：料理講師　杉山 遊

材料（2人分）

合いびき肉  200g
  塩  少々
  粗びき黒コショウ  少々
キャベツ  1/4個
玉ネギ  1/4個
溶き卵  1/2個分
パン粉  大さじ1
牛乳  大さじ1
＜衣＞
  小麦粉  大さじ2
  溶き卵  1/2個分
  パン粉  大さじ6
揚げ油  適量 ＜ソース＞
  ケチャップ  大さじ2
  ウスターソース  小さじ4
  粒マスタード  小さじ1
ピーマン  1~2個

【下準備】

キャベツと玉ネギはみじん切りにする。パン粉と牛乳は合わせておく。＜ソース＞の材料は混ぜ合わせる。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。

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【作り方】

1. 合いびき肉に塩、粗びき黒コショウを加え、粘りが出るまでよく混ぜ、キャベツ、玉ネギ、溶き卵、牛乳、パン粉を加え、よく混ぜる。

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2. (1)を空気を抜きながら4つのハンバーグ型に成型し、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順に付ける。

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3. 170℃に温めた揚げ油で5分程火が通るまで揚げる。ピーマンをサッと揚げ、分量外の塩を少々振る。

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4. 器に盛り付け、＜ソース＞を添える。

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【副菜】ニンジンツナサラダ
シャキシャキのニンジンを和えるだけ！

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調理時間：10分
カロリー：265Kcal
レシピ制作：料理講師　杉山 遊

材料（2人分）

ニンジン  1本 ハム  4枚
ツナ  (缶)70g
EVオリーブ油  大さじ1
＜調味料＞
  塩  少々
  粗びき黒コショウ  少々
  レモン汁  小さじ2

【下準備】

ニンジンは皮をむき、ピーラーでリボン状にする。ハムはせん切りにする。ツナは油をきっておく。

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【作り方】

1. ニンジン、ハム、ツナをボウルに入れ、EVオリーブ油を加えてよく混ぜる。

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2. ＜調味料＞の材料を加えてよく混ぜ、器に盛り付ける。

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【デザート】ハチミツ焼きリンゴ
ハチミツたっぷり簡単焼きリンゴ！　アイスに添えてもおいしい！

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調理時間：10分+焼く時間
カロリー：271Kcal
レシピ制作：料理講師　杉山 遊

材料（2人分）

リンゴ  2個
ハチミツ  大さじ2
バター  20g
シナモンパウダー  少々

【下準備】

オーブンは220℃に予熱しておく。

【作り方】

1. リンゴはよく洗い、芯のところを包丁で1cm程切り取り、スプーンで芯を下1/3程残してくり抜く。

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2. くりぬいたところに、ハチミツとバターを入れ、220℃に予熱しておいたオーブンで15分程焼く。

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3. 器に盛り付け、お好みでシナモンパウダーと分量外のハチミツをかける。

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焼き加減もお好みで調整すると食感もかわってきます！