今日の献立は「メカジキのソテー粒マスタード風味」
Woman.excite / 2018年3月2日 0時0分
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使った栄養バランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立はこちら。
今日の献立は「メカジキのソテー粒マスタード風味」を含めた全3品。
春先のみずみずしい野菜やキノコ類は、少ない水分で蒸し煮にして、旨みと甘みを存分に引き出しましょう。
メカジキのソテー粒マスタード風味
しょうゆと酢を効かせた和風の粒マスタードソースは肉や他の魚にも応用でき、覚えておくと便利です。
調理時間:30分
カロリー:190Kcal
主材料:メカジキ 白ワイン 水 カブ グリーンアスパラ
白ネギと白菜のパセリマリネ
白菜と白ネギを蒸し煮にして甘さを引き出します。パセリの香りがさわやかです。
調理時間:25分
カロリー:94Kcal
主材料:白ネギ 白菜 レモン汁 パセリ
シイタケのバターしょうゆソテー
シイタケにバターしょうゆの味付けは定番ですが、ミツバが入ると新鮮なアクセントに!
調理時間:15分
カロリー:73Kcal
主材料:シイタケ ミツバ バター 白ワイン
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