今日の献立は「手羽先と大根の煮物」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使った栄養バランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立はこちら。

今日の献立は「手羽先と大根の煮物」を含めた全3品。
お正月が終わり、平日モードに切り替え。神経を使った一日は、カツオ節が香る、ホッコリ和食で癒されましょう。

手羽先と大根の煮物

骨付きの肉からダシが出るのでコクのある美味しい煮物に。下ゆですると手羽先は臭みが取れ、大根は味が染みやすくなります。
調理時間：40分
カロリー：310Kcal
主材料：鶏手羽先 大根 結び糸コンニャク ショウガ 昆布 水 酒

ピーマンのおかか炒め

ピーマンはβカロテンが多く、粘膜を保護します。風邪やインフルエンザが流行するこの時期にぜひ食べたい副菜。
調理時間：10分
カロリー：85Kcal
主材料：ピーマン かつお節

白菜とネギのみそ汁

冬野菜のシンプルなおみそ汁。仕上げにかつお節をパラリを振るだけで、旨みと風味がグンとアップします。
調理時間：15分
カロリー：54Kcal
主材料：白菜 白ネギ だし汁 かつお節