今日の献立は「牛肉と大根のカレー」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使った栄養バランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立はこちら。

今日の献立は「牛肉と大根のカレー」を含めた全3品。
カレー粉とガラムマサラを使った本格派カレーに、サッパリとしたラぺと野菜たっぷりのスープを組み合わせました。

牛肉と大根のカレー

大根の持つ水分でじっくり蒸し煮にすると甘さが引き立ちます。仕上げのガラムマサラでさらに香り高いカレーに！
調理時間：30分
カロリー：1099Kcal
主材料：ご飯 玉ネギ 水 ニンニク ショウガ 小麦粉 赤ワイン 水煮トマト 牛バラ肉 大根

菊芋と水菜のユズ風味ラぺサラダ

血糖値の上昇を緩やかにする効果で大注目の「菊芋」。サラダにしても美味しく、生で食べるとシャキシャキしていて、甘めのドレッシングに良く合います。
調理時間：20分
カロリー：145Kcal
主材料：菊芋 水菜 レーズン ユズ皮 ユズ汁

押し麦と野菜のスープ

食物繊維が多い押し麦は美腸作りの強い味方。プチプチした食感も楽しく、野菜と一緒に調理できるので簡単です。
調理時間：20分
カロリー：126Kcal
主材料：水 玉ネギ ニンジン キャベツ ベーコン ニンニク 押し麦