今日の献立は「豆腐のそぼろ丼」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使った栄養バランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立はこちら。

今日の献立は「豆腐のそぼろ丼」を含めた全3品。
肉も魚も使わない、サッパリとした和風献立。豆腐そぼろはひき肉そぼろと同じように使え、冷凍保存もできます。

豆腐のそぼろ丼

肉の代わりに木綿豆腐を使ったヘルシーなそぼろ丼。豆腐の水きりと乾煎りをしっかり行うのが美味しさの秘訣です。
調理時間：30分
カロリー：583Kcal
主材料：木綿豆腐 ショウガ かつお節 ご飯 オクラ 芽ヒジキ 温泉卵

カブとミョウガの酢の物

カブとミョウガ、甘酢に相性ピッタリの素材を組み合わせました。冷やして召し上がれ。
調理時間：15分
カロリー：27Kcal
主材料：ミョウガ カブ お湯

ズッキーニのショウガじょうゆ和え

ズッキーニを蒸し煮することで甘さとジューシィ感を引き出します。
調理時間：15分
カロリー：17Kcal
主材料：ズッキーニ ショウガ