新日本科学が都内で初の試食会 完全人工養殖ウナギの生産へ
財界オンライン / 2024年6月24日 7時0分
デスク「医薬品開発受託事業を手掛ける新日本科学が完全人工養殖のウナギの生産に乗り出しているんだって」
記者「通常の養殖ウナギは天然シラスウナギを採捕して育てますが、同社の場合はウナギの卵を採取・受精させてシラスウナギを生産し、成魚まで育てる完全人工養殖です。都内で初めて試食会も開きました」
デスク「いつから始めたの?」
記者「2014年に研究を開始し、17年に人工シラスウナギ生産に成功。19年には鹿児島県和泊町に研究室を開設し、海水を用いた稚魚生産研究を加速させています。23年は1029匹を生産し、今年は1万匹が目標です」
デスク「なぜウナギだったの」
記者「会長兼社長の永田良一氏は『サラリーマンでも昼食で気軽にウナギを食べられるようにしたい』という夢を抱き、約10年にわたって約10億円を投じてきました。永田氏は『諦めない』という志で今後の量産化に向けて気持ちを新たにしています」
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
新日本科学の新たな本社ビル完成 医薬品開発従来の1.5倍の受注可能 オープンスペースでヨガも 鹿児島
MBC南日本放送 / 2024年6月24日 12時3分
-
大人のTVプレビュー 世界的な水産資源の枯渇に挑戦 近畿大がニチレイフーズと共同開発「アセロラブリヒラ」 海藻「アオサ」養殖の最前線に密着
zakzak by夕刊フジ / 2024年6月21日 11時0分
-
みんなで野生のニホンウナギを増やす「うなぎ食べ継ぐプロジェクト(うなつぐプロジェクト)」がスタート
PR TIMES / 2024年6月6日 18時15分
-
Forseaが培養うなぎを初披露、プレミア試食会を開催
PR TIMES / 2024年6月5日 17時15分
-
イスラエルForsea Foodsの培養うなぎ、日本の食文化に貢献へ。絶滅危惧種を守れるか
Techable / 2024年5月31日 17時0分
ランキング
-
1「おふたりさま夫婦」だから起る「"相続"の大問題」 妻が夫の遺産を100%相続できないって、本当?
東洋経済オンライン / 2024年6月28日 7時40分
-
2「これやっておいて」「なる早で」と言ってはいけない…エンジニアを怒らせる文系人間のNGセリフ集
プレジデントオンライン / 2024年6月28日 6時15分
-
3燃料不足で週57便見合わせ 成田発着、海外6社の増便や新規
共同通信 / 2024年6月27日 23時1分
-
4「自分では営業できないくせに」社員に無視され陰口をたたかれた"二代目社長の妻"が採った組織立て直しの秘策
プレジデントオンライン / 2024年6月28日 9時15分
-
5カニ山盛り「2時間1万2000円」ブッフェの破壊力 コロナ禍で怒涛の出店をした企業の正体
東洋経済オンライン / 2024年6月28日 8時50分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)