6月外食市場規模は2842億円、前年比はプラス続くもコロナ前比は悪化

　ホットペッパーグルメ外食総研が、6月の外食市場規模を発表。居酒屋業態を中心に比較的好調な売り上げが続くものの、新型コロナ前との比較では5月からマイナスとなったことが分かった。

■3指数が3カ月ぶりに前年上回る

　7月31日、ホットペッパーグルメ外食総研が6月の外食市場調査を発表した。6月の外食市場規模は前年同月比は183億円増の2,842億円となり、31カ月連続で前年同月を上回った。ただし新型コロナ前の2019年比は85.1％となり、5月の91.5％から6.4ポイント減となった。

　個別の指数では、外食実施率は前年同月比1.3ポイント増の67.5％、外食頻度は同0.16回増の3.77回、外食単価は同15円増の2,833円でとなり、3カ月ぶりに3指数全てが前年同月を上回った。

　圏域別の市場規模は、首都圏が前年同月比85億円増の1,761億円、関西圏が同26億円増の717億円、東海圏が同72億円増の364億円となり、13カ月連続で3圏域とも前年同月を上回った。

■外食実施率や外食単価は増減が分かれる

　外食実施率では、女性は全ての年齢層で前年同月を上回っている。前年同月を下回ったのは、40代男性（外食実施率:67.2％、前年同月比:1.9ポイント減、以下同じ）と50代男性（65.3％、0.6％ポイント減）のみ。前年同月を上回った中で伸び幅が大きかったのは、20代男性（74.8％、3.3ポイント増）、50代女性（61.1％、4.4ポイント増）、60代男性（67.5％、3.2ポイント増）。

　外食単価では増減が分かれた。伸び幅が大きかったのは30代男性（3,241円、428円増）、50代女性（2,847円、177円増）。反対に外食単価が減少したのは20代男性（2,469円、112円減）、20代女性（2,676円、159円減）、40代女性（2,575円、107円減）、50代男性（3,007円、127円減）の4つの層だった。

■業態別市場規模は居酒屋が好調続く

　業態別市場規模は、16業態中11業態で前年同月を上回っており、その中では居酒屋（6月の市場規模:581億円、前年同月比:55億円増、以下同じ）が特に伸び幅が大きめだった。

　比較的市場規模が伸びた業種は、和食料理店（415億円、24億円増）、中華料理店（223億円、27億円増）、お好み焼き・鉄板焼き等の専業店（55億円、14億円増）、ファミリーレストラン・回転すし等（227億円、34億円増）、ラーメン、そば、うどん、パスタ、ピザ等の専業店（148億円、18億円増）など。

　反対に前年同月を下回ったのは、フレンチ・イタリアン料理店（215億円、1億円減）、アジアン料理店（62億円、6億円減）、バー、バル、ワインバー、ビアホール、パブ（68億円、8億円減）、カラオケボックス（9億円、1億円減）、スナック・ナイトクラブ・キャバレー（40億円、10億円減）の5業態。

　業態別の2019年比は食事主体が93.1％で5月の100.4％から7.3ポイント減。飲酒主体は73.3％で同78.9％から5.4ポイント減と悪化。反対に軽食主体は79.2％で同70.0％から9.2ポイント増と改善した。