佐野実のニュース

支那そばや25周年記念の限定メニューがラー博で復活!

Walkerplus / 2016年09月01日20時47分

新横浜ラーメン博物館内の「支那そばや」は、9月1日(木)から期間限定のメニュー「佐野実の横浜サンマーメン」の販売を開始した。価格は980円。 「佐野実の横浜サンマーメン」は、2011年に支那そばや25周年記念として提供されたメニュー。サンマーメンとは、もやしをメインとした野菜と豚肉を炒め、餡をからめた横浜生まれの麺料理。このサンマーメンを、佐野実氏が三元豚 [全文を読む]

もうすぐ開幕「東京ラーメンショー2014」--“日本初”の醤油ラーメンなど40種が集合

えん食べ / 2014年10月22日12時10分

第2幕では、昨年開催された東京ラーメンショー2013で売上杯数トップだった「濃厚味噌『炎・炙』肉盛そば」が加賀百年蔵出し2014年バージョンで販売されるほか、“ラーメンの鬼”故・佐野実さんの弟子が創業当時の味を再現した「佐野実醤油らぁ麺」などの販売が予定されている。 開催時間は、10時から21時まで(ラストオーダーは20時30分)。10月29日と11月3 [全文を読む]

“ラーメンの鬼”佐野実追悼展 5月3日~6月22日に新横浜ラーメン博物館で開催

@Press / 2014年05月02日11時00分

新横浜ラーメン博物館(所在地:横浜市港北区、代表取締役:岩岡洋志)では、先月11日逝去された、支那そばや創業者 佐野実氏の功績を讃え、2014年5月3日(土)より、新横浜ラーメン博物館の1階展示ギャラリーにて「佐野実追悼展」を開催いたします。詳しくは下記をご参照ください。 データ入りのニュースリリースはこちらをご覧ください。 URL: http://www [全文を読む]

さらば、“ラーメンの鬼”! 客にも厳しかった佐野実さんのガチンコぶり

週プレNEWS / 2014年04月26日06時00分

4月11日、“ラーメンの鬼”こと佐野実さんが63歳で亡くなった。今年2月に倒れ、緊急入院していたという。 佐野さんといえば、過激な指導ぶりが話題を呼んだ往年のTBS系バラエティ番組『ガチンコ!』の人気コーナー、「ガチンコ ラーメン道」出演時の印象が強い。しかし本来の姿は、1986年に創業した神奈川県の伝説的名店「支那そばや」の店主。彼が作る一杯は、多くのラ [全文を読む]

佐野実さん『ガチンコ!』時代1日200件の苦情電話と殺害予告

NEWSポストセブン / 2014年04月19日07時00分

4月11日、多臓器不全のために亡くなったラーメンの鬼・佐野実さん(享年63)。 人気ラーメン店『支那そばや』の創業者で、強いこだわりと弟子たちへの厳しさから、“ラーメンの鬼”と呼ばれた佐野さんがその名を日本中にとどろかせたのは、2000年に出演した『ガチンコ!』(TBS系)の人気コーナー「ガチンコラーメン道」だった。 包丁を手に参加者を恫喝し、いすを蹴り上 [全文を読む]

ラーメンの鬼「佐野実」さん死去。Facebookに追悼「いいね」寄せられる

秒刊SUNDAY / 2014年04月11日16時59分

メディアでも度々取り沙汰され「ラーメンの鬼」と言われ親しまれていた「佐野実」さん(満年63歳)が 4月11日にご逝去されたとのことでFacebookに報告がされました。通夜及び葬儀、告別式は、佐野家と株式会社サノフードの合同葬にて行われるという。現在佐野さんのFacebookには多数の追悼「いいね」が付けられております。 ―佐野実さんとは佐野 実(さのみの [全文を読む]

【鬼そば藤谷】売れると赤字! 原価率102%のラーメンが凄い! ラーメンマニアのガングロ女子が本気で批評した結果

ヨメルモ トリビアニュース / 2016年11月21日06時00分

なんとこれ、ラーメン界の神としてしられる佐野実氏(満63歳没)が店主に伝授した、超極秘レシピで作られたチャーハンなのだ! しかもメニューにない裏メニュー! これを食べたぁゆゆんさん、また言葉を無くしていた。あまりにも美味なのである。しかもこの味、他店には存在しない味なのだから、衝撃も大きい。うんめえええええええええええええ! ただでさえ美味しい「伝承蟹塩 [全文を読む]

本当に旨い! 2016年武蔵野多摩エリアのスーパールーキー

Walkerplus / 2016年10月09日17時00分

スープには故・佐野実がラーメン専用に開発した山水地鶏を使用し、煮干しを入れることで親しみやすい味に。土・日は毎週変わる限定メニューも味わえる。 ■ 【8/8 OPEN】支那ソバ 玉龍 名店「かづ屋」で修業した店主と料理人が新店をオープン。丸鶏、鶏ガラ、ゲンコツと魚介系を使ったスープは、さっぱりなのにコクがあって飽きない。プラス¥150で食べられるランチ限定 [全文を読む]

「ラーメンの鬼」佐野実氏が創った一杯の秘密に迫る!

Walkerplus / 2016年10月08日11時00分

このランキングで、2年連続1位、4年連続3位以内となった店舗を「殿堂店」に認定!今年は「ラーメンの鬼」の異名を持ち、2014年に惜しまれながらも他界した佐野実氏の店舗、横浜市戸塚区の「支那そばや 本店」が見事殿堂入りを果たした。 殿堂入りを果たしたラーメンとは一体どのようなものか。スープに使われる30種類以上の食材とは? そして驚くべき調理法とは? ラー [全文を読む]

テレビ番組に出て一躍有名になったラーメン店 10年経過した今は…

しらべぇ / 2016年06月10日19時00分

かの有名なラーメンの鬼であり、『支那そばや』の故佐野実氏がサポートをしていた。放送時はJR南武線の矢野口駅前にあったが、区画整理のため2005年に町田に移転。ランチ過ぎの時間帯である午後14時過ぎに訪れてみたが、人気店の証である長蛇の列が! この後も途切れることはなかった。当時のご主人は引退されており、店主は娘さんが引き継いだそう。味はもちろんのこと、「男 [全文を読む]

【足柄サービスエリアへGO!】《前編》上り線のおすすめグルメ&お土産5選

INLIFE~あなたと保険を繋げるメディア~ / 2016年01月27日09時00分

そんなEXPASA足柄の上り線のグルメとお土産はどんなものなのか!? 若林さんにオススメショップのグルメとお土産を紹介してもらったので、是非とも参考にしてみてほしい♪ <焦がし香味GYU塩らぁ麺>by 創彩麺家 野の実 全てに徹底してこだわる姿勢から、“ラーメンの鬼”と呼ばれることもあった、故・佐野実氏。 彼がプロデュースしたお店『創彩麺家 野の実』の「 [全文を読む]

究極の一杯が続々!東京ラーメンショー2015開幕

Walkerplus / 2015年10月20日15時20分

今年の第一幕では「東池袋大勝軒×支那そばや」により、4月に亡くなったラーメンの神様・山岸一雄さんと、昨年他界したラーメンの鬼・佐野実さんの味が2人の弟子によって初共演を果たす「絆をつむぐ醤油らぁ麺」。そして、第1回札幌ラーメンショーで驚異の1万杯を越え、堂々の第1位を獲得した「博多 だるま」のこってり系「濃厚博多豚骨炙り豚トロ肉盛りラーメン」が登場。 第二 [全文を読む]

全国各地や海外のラーメンが駒沢に大集合!

Walkerplus / 2015年09月28日06時30分

「大勝軒×支那そばや~天国からの贈り物~」では、大勝軒創業者でラーメンの神様・山岸一雄と、支那そばや創業者でラーメンの鬼・佐野実が生前に実現できなかった究極のコラボを、弟子たちが実現したラーメンを販売。ここでしか食べることができない逸品は見逃せない。 逆輸入ラーメンでは、ニューヨークの現地米国人スタッフによるニューヨーク限定ラーメンを、日本で初めて提供する [全文を読む]

デートにも最適! 東京の最新人気ラーメン店4軒

anan NEWS / 2015年09月25日22時00分

TEL:080・4001・0233 ◆らぁ麺 すぎ本[鷺ノ宮] ラーメンの鬼と称された佐野実氏の下でラーメン作りの姿勢を学んだ店主。独立にあたり目指したのは、子供からお年寄りまで楽しめる身近な一杯。オーソドックスな醤油らぁ麺(¥750)のベースとなるスープは強烈な個性を狙わず、さまざまな素材を使いバランスよく仕上げる。じんわり飽きのこない味わいで、何度も食 [全文を読む]

ラーメンの鬼・佐野実さん 最後の言葉は「ラーメン食べたい」

NEWSポストセブン / 2014年04月18日11時00分

4月11日、多臓器不全のために亡くなったラーメンの鬼・佐野実さん(享年63)。その妻・しおりさんが、夫の最期の様子をこう話してくれた。 「“1にラーメン、2にラーメン、3、4が酒で、5に女房”。いつもそんなことを言っていました。亡くなる2日前、私たちが聞いた最後の言葉も“ラーメン食べたい”です。本当に、ラーメンと一緒に歩んだ人生でした。“女房”はラーメンよ [全文を読む]

「味にはガチンコ!」“ラーメンの鬼”故・佐野実さんのご子息は“イタリアンの鬼”だった!

日刊サイゾー / 2014年04月17日11時00分

人気ラーメン店「支那そばや」創業者で、「ラーメンの鬼」の異名を取る佐野実さんが11日、多臓器不全のため亡くなった。 「8年ほど前から糖尿病を患い、体調不良に悩まされていたようです。2月には40度を超す発熱で入院していたようですが、亡くなる2日ほど前に容体が急変し、そのままお亡くなりになったそうです」(全国紙記者) 佐野さんは、1999年に始まったバラエティ [全文を読む]

歌舞伎町にて「大つけ麺博 日本一決定戦2」開催!7月20日よりWEB予選開始 売上ではなく味で競う!“OMD(おいしさ満足度)”NO.1を来場者投票で決める

@Press / 2013年07月19日09時30分

■ラーメンの鬼こと佐野実氏が率いる「支那そばや」も予選へエントリー。 まさにガチンコで予選に挑みます。 ■今年は世界に向けて発信! 日本に来る外国人観光客のお目当ての一つとなっているラーメン。英語版公式ホームページを制作し、高まるニーズに応えます。 ■本戦では来場したお客さんが投票! 本戦の会場では、つけ麺を食べたお客さんが「美味しい」と満足したら食べた [全文を読む]

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