山岸一雄のニュース

エースコック 山岸一雄継承の味わい麺絆(めんばん) 新発売

PR TIMES / 2012年07月25日12時15分

つけめんの神様 山岸一雄氏の味を孫弟子が独自にアレンジする人気シリーズ 東京亀有の名店「つけ麺 道」の長濱洸也店主 監修 2012年8月27日 発売 平素は、格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 エースコック株式会社(本社:大阪府吹田市 社長:村岡寛)では「山岸一雄継承の味わい 麺絆」を新発売させて頂く運びとなりましたので、ご案内申し上げます。 当商 [全文を読む]

つけ麺VSラーメン頂上決戦!新宿で大つけ麺博が開催

Walkerplus / 2015年10月02日15時30分

早速、詳細を紹介しよう! ■ つけ麺の神の味が甦る! 第一陣(2日~7日)の「六厘舎」、第二陣(8日~13日)に参加する「麺屋 翔」などの名店に加え、第三陣(14日~19日)では、今年4月に逝去した“つけ麺の神様”山岸一雄さんの弟子達が「山岸一雄 一門」を結成。山岸さんの実妹・斉藤節子さん監修の下、60年前に山岸さんが考案した「元祖もりそば」が「特製もりそ [全文を読む]

エースコック タテロング 池袋大勝軒 中華そば 新発売

PR TIMES / 2015年04月22日12時00分

創業者であり、ラーメン界の重鎮山岸一雄氏の信念に賛同し、エースコックでは2003年から池袋「大勝軒」とのタイアップに取り組んでまいりました。この度の訃報に接し、謹んでご冥福をお祈り申し上げます。また、関係者様のご意向により、本商品の発売が実現したことに深く感謝申し上げます。<本商品のポイント>1.老舗行列店池袋「大勝軒」の定番メニューを再現2.実際の店舗に [全文を読む]

エースコック 池袋大勝軒 みそラーメン 大盛り 新発売

PR TIMES / 2013年08月14日12時47分

屈指の老舗行列店「池袋大勝軒」の創業者「山岸一雄」氏監修 職人のこだわりを大盛りで味わえる至極の一杯 2013年9月9日 発売 平素は、格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 エースコック株式会社(本社:大阪府吹田市 社長:村岡寛)では、カップめん市場にて根強い人気を誇るご当店商品として、屈指の老舗行列店「大勝軒」の創業者「山岸一雄」氏監修「池袋大勝軒 [全文を読む]

エースコック (袋)池袋大勝軒 中華そば 新発売

PR TIMES / 2013年08月14日12時47分

今回はラーメン界を代表する巨匠・山岸一雄氏が築き上げた人気の名店「池袋大勝軒」の味わいを商品化。ポークとチキンをベースに鰹の旨みを加え、甘みと酸味のバランスがとれた池袋大勝軒らしいコク深い醤油スープを再現いたしました。ノンフライめんと液体スープを使用しており、まるでお店で食べるような本格的な味わいに仕上げております。 つきましては、下記要領にて発売いたしま [全文を読む]

エースコック (袋)池袋大勝軒 つけめん 新発売

PR TIMES / 2013年02月13日13時03分

今回はラーメン界を代表する巨匠・山岸一雄氏が築き上げた人気の名店「池袋大勝軒」の味わいを商品化。高価格袋めんの市場拡大を図ります。 つきましては、下記要領にて発売いたしますので、何卒よろしくお願い申し上げます。 ◆大勝軒 創業以来、絶えることのない行列で、数多くの人を魅了してきた「池袋大勝軒」。つけめん創始者でもある山岸一雄氏の「こころの味」は今なお多くの [全文を読む]

エースコック 池袋大勝軒 復刻版 上海焼そば 新発売

PR TIMES / 2012年08月22日12時57分

山岸一雄氏職人道60周年記念 創業時の人気幻メニューの復刻版を初再現 2012年9月17日 発売 平素は、格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 エースコック株式会社(本社:大阪府吹田市 社長:村岡寛)では全国屈指の行列店「池袋大勝軒」の店主:山岸一雄氏監修のカップ焼そばを発売させていただく運びとなりましたので、ご案内申し上げます。 ラーメン界のカリス [全文を読む]

国内最大級のつけ麺イベント“大つけ麺博”で人気を博した銘店が、半年ごとに入れ替わる「麺屋 大つけ麺博」2017年6月2日(金)リニューアルオープン!

@Press / 2017年05月23日12時30分

■麺屋こうじグループとは東池袋大勝軒の創業者である山岸一雄氏を師と仰ぐ田代浩二氏が率いる最強軍団。現在、全国に約120店舗を展開し、中華蕎麦 とみ田、麺屋 一燈、麺処 ほん田、麺屋 翔など、名だたる人気店を輩出。山岸一雄氏の意志を継承し、より多くのお客さまに喜んでもらうため、日々進化を続けている。■店舗概要店舗名 : 「麺屋 大つけ麺博」所在地 : 東京都 [全文を読む]

小池百合子「大勝軒」創業者・山岸一雄氏の3回忌で知られざる「蜜月写真」を発掘

アサ芸プラス / 2017年03月20日05時55分

15年4月1日に逝去した「大勝軒」創業者の山岸一雄さん(享年80)の「3回忌イベント」に、小池百合子都知事が惜別のメッセージを送るという。小池氏と「ラーメンの神様」との知られざる交流秘話を発掘した。 命日を控えた3月15日に「3回忌『山岸一雄を偲ぶ会』」が開催される。同会を主催する「大勝軒 味と心を守る会」事務局長の小汲哲郎氏が言う。「亡くなってまる2年が [全文を読む]

“つけ麺の父”大勝軒・山岸一雄氏が遺したもの。金儲けの欲がなさすぎた?

週プレNEWS / 2015年04月14日06時00分

東京・東池袋の人気ラーメン店「大勝軒」の創業者、山岸一雄氏が心不全のため4月1日、東京都内の病院で死去した。享年80歳。 彼が1955年にメニューに加えた「特製もりそば」は、つけ麺の元祖。日本そばのような食べ方と独特のおいしさがすぐに評判を呼び、大勝軒はわが国初の“行列のできるラーメン店”となった。 ただ、繁盛店となったのは、味だけが理由ではない。山岸氏の [全文を読む]

【訃報】巨星、堕つ!ラーメン界の「神」山岸一雄さんが遺したものとは

しらべぇ / 2015年04月01日23時15分

『東池袋大勝軒』の創業者で、「つけ麺」の生みの親でもある山岸一雄さんが、本日4月1日午後、亡くなった。80歳だった。 ■山岸大勝軒、最後の日 それは、2007年3月のことだった。繁華街でもない、むしろ人通りが多いとも言いがたい東池袋の街に、見たことのないくらいの行列ができていた。 並んだ総数は、500人以上と言われている。行列の出どころは、『東池袋大勝軒 [全文を読む]

エースコック 池袋大勝軒 ワンタン中華そば 新発売

PR TIMES / 2014年10月29日12時22分

老舗行列店「大勝軒」の店主「山岸一雄」氏監修 半世紀以上にわたり提供され続ける名店の味をタテロングサイズで再現 2014年11月24日 発売 平素は、格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 エースコック株式会社(本社:大阪府吹田市 社長:村岡寛)では、カップめん市場で根強い人気を誇るご当店商材として、屈指の老舗行列店「大勝軒」の店主「山岸一雄」氏監修の [全文を読む]

エースコック 池袋大勝軒 野菜タンメン 大盛り 新発売

PR TIMES / 2014年08月13日12時15分

エースコック株式会社(本社:大阪府吹田市 社長:村岡寛)では、老舗行列店「池袋大勝軒」の店主「山岸一雄」氏監修の「池袋大勝軒 野菜タンメン 大盛り」を新発売させて頂く運びとなりましたので、ご案内申し上げます。 本シリーズは、カップめん市場で根強い人気を誇るご当店商材として、屈指の老舗行列店「池袋大勝軒」の店主「山岸一雄」氏の味をカップめんで再現した人気シ [全文を読む]

映画「ラーメンより大切なもの~東池袋大勝軒 50年の秘密」が2014ニューヨーク・フェスティバルのドキュメンタリー作品部門で銀賞を授賞しました!

PR TIMES / 2014年04月14日16時14分

2時間以上の行列ができることで有名だった伝説のラーメン店、東池袋大勝軒の店主・山岸一雄を10年以上にわたって追い続けたドキュメンタリー映画が権威ある2014ニューヨーク・フェスティバルのドキュメンタリー作品部門で銀賞を授賞しました。 映画「ラーメンより大切なもの~東池袋大勝軒 50年の秘密」(製作・フジテレビジョン、制作協力・メディア総合研究所、配給・ポニ [全文を読む]

エースコック (袋)池袋大勝軒 中華そば/つけめん リニューアル発売

PR TIMES / 2014年01月29日12時43分

エースコック株式会社(本社:大阪府吹田市 社長:村岡寛)では、「家庭で手軽に名店を味わう」をコンセプトに、名店の味わいを袋めんで再現した当シリーズから、ラーメンの神様・山岸一雄氏が築き上げた「池袋大勝軒」監修の『(袋)池袋大勝軒 中華そば/つけめん』の2品をリニューアル発売させて頂く運びとなりましたので、ご案内申し上げます。本格タイプの登場から、好調な推移 [全文を読む]

エースコック タテロング 池袋大勝軒 カレー中華そば 新発売

PR TIMES / 2013年12月04日12時28分

エースコック株式会社(本社:大阪府吹田市 社長:村岡寛)では、カップめん市場にて根強い人気を誇るご当店商材として、屈指の老舗行列店「池袋大勝軒」の創業者「山岸一雄」氏監修の「タテロング 池袋大勝軒 カレー中華そば」を新発売する運びとなりましたので、ご案内申し上げます。 当商品は、「池袋大勝軒」創業当時(昭和36年)に提供されていたメニューの一つである「カ [全文を読む]

伝説の行列ラーメン店「東池袋大勝軒」の店主に迫るドキュメンタリー映画

太田出版ケトルニュース / 2013年05月31日10時55分

6月8日(土)より、シネマサンシャイン池袋他にて、行列のできるラーメン店として名を馳せた東池袋大勝軒の店主・山岸一雄氏を追ったドキュメンタリー映画『ラーメンより大切なもの』が公開される。 長野県生まれの山岸一雄氏(1934~)は、17歳でラーメンの世界に飛び込み、1955年に“つけ麺”のルーツと言われる「特製もりそば」を考案。1961年に東池袋大勝軒を開業 [全文を読む]

エースコック 山岸一雄継承の味わい麺絆(めんばん) 第二章 新発売

PR TIMES / 2013年01月23日12時29分

池袋大勝軒創業者 山岸一雄氏の孫弟子が独自にアレンジした継承の味 名店「麺処 ほん田 本田裕樹店主」監修の中華そばが登場 2013年2月18日 発売 平素は、格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 エースコック株式会社(本社:大阪府吹田市 社長:村岡寛)では「山岸一雄継承の味わい 麺絆 第二章」を新発売させて頂く運びとなりましたので、ご案内申し上げます [全文を読む]

エースコック タテロング 池袋大勝軒 こころの中華そば 新発売

PR TIMES / 2012年12月05日12時41分

エースコック株式会社(本社:大阪府吹田市 社長:村岡寛)ではカップめん市場にて根強い人気を誇るご当店商品として、屈指の老舗行列店「池袋大勝軒」の店主「山岸一雄」氏監修の元に開発した「タテロング 池袋大勝軒 こころの中華そば」を発売いたしますので、ご案内申し上げます。 「タテロング 池袋大勝軒 こころの中華そば」は、池袋大勝軒創業当時(昭和36年)より受け [全文を読む]

エースコック 池袋大勝軒 職人道60周年 幻の広東麺 新発売

PR TIMES / 2012年02月15日13時22分

エースコック株式会社(本社:大阪府吹田市 社長:村岡寛)では全国屈指の行列店「池袋大勝軒」の店主 山岸一雄氏監修のカップめん「池袋大勝軒 職人道60周年 幻の広東麺」を発売させていただく運びとなりましたので、ご案内申し上げます。 ラーメン界のカリスマである山岸一雄氏は、今年で職人道60周年を迎えました。そこで60周年を記念して創業当時に人気を博していた幻 [全文を読む]

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