大竹真のニュース

天然トラフグを使ったフグ刺し

ぐるなび / 2016年02月15日10時10分

大竹真さんが「づぼらや・道頓堀店」(大阪府大阪市中央区)を訪れた。 こちらは大正9年創業の老舗フグ料理店。店内では多くの中国人観光客が食事をいただいており、多い日には58組も来店するというほどの人気ぶりだ。人気のメニューは4種類のフグ料理を味わうことができるフルコース「名物てっちりセット」だ。漁場から直送された新鮮な天然トラフグを使ったフグ刺しやフグのほの [全文を読む]

邑南町産キャビアをつかった「チョウザメのパスタキャビアのせ」

ぐるなび / 2017年05月19日16時10分

5月18日放送の「スッキリ!!」(日本テレビ系、午前08時00分~)では、移住者が急増している島根県・邑南町のA級グルメを特集した中で、大竹真さんが「里山イタリアンAJIKURA(サトヤマイタリアンアジクラ)」(島根県邑智郡邑南町)を訪れた。 同店は、島根県・邑南町の食材を使った「牛ラグーのトマトパスタ」「石見ポークのグリル」などが味わえるコース料理を提供 [全文を読む]

納豆と組み合わせるだけで痩身&美腸効果を高める食材とは?

アサジョ / 2017年03月07日10時14分

2016年3月6日に放送された健康情報番組「駆け込みドクター!運命を変える健康診断」(TBS系)で、大竹真一医師が勧めています。 番組によると納豆の食物繊維とオリーブオイルのオレイン酸が、便秘解消に役立つのだとか。このとき、決め手となるのが、オレイン酸。腸内に長くとどまって、腸のカスなどと混ざって、腸のすべりがよくなるのだそうですよ。 また「体脂肪を燃焼さ [全文を読む]

ふわっふわ食感の「常陸牛100%レアレアハンバーグ」

ぐるなび / 2016年06月13日16時10分

大竹真さん、磯山さやかさんが「タヴェルナハンバーグ」(茨城県水戸市)を訪れた。 常磐自動車道路・水戸インターチェンジより車で10分ほどの同店は、地元の厳選食材を使用した料理が味わえるイタリアンレストラン。 農産物だけではなく牛肉にも力を入れている茨城県が誇る「常陸牛」は、県内の指定生産者が育てた黒毛和牛のうち、B4、A4以上に格付けされた牛。 磯山さんがオ [全文を読む]

この冬食べたいプレミアム鍋! 新橋にある中華料理店の「フカヒレ鍋」は濃厚な味わい

ぐるなび / 2014年12月15日15時10分

12月4日放送の「スッキリ!!」(日本テレビ系、毎週月~金曜午前8時)、「9時ッス!!」のコーナーで「寒さ本格化!今年のトレンド鍋」と題して、リポーターの大竹真さんが「A・DINING」(東京都港区)を訪れた。 東京・新橋にある同店では、創作中華料理が堪能できる。もちもちの皮に一つ一つ丁寧に包み、蒸し器でじっくりと蒸し上げる自家製小籠包は、特に自慢のメニュ [全文を読む]

激辛好きにはたまらない! 横浜中華街を代表する四川料理店の“超辛”麻婆豆腐

ぐるなび / 2014年09月17日16時10分

9月15日に放送された「スッキリ!!」(日本テレビ系、毎週月~金曜午前8時)では、新宿で開催された「激辛グルメ祭り2014」の模様を取り上げ、リポーターの大竹真さんが、出店していた中華料理店「四川料理 京華樓 本館」(神奈川県横浜市)を紹介した。 同店は横浜中華街を代表する四川料理の名店。「激辛グルメ祭り2014」では「本場の四川麻婆豆腐」を出品し、来場者 [全文を読む]

8種類の納豆が食べ放題「納豆食べ放題定食」

ぐるなび / 2014年04月07日16時10分

4月3日の「スッキリ!!」(日本テレビ系、毎週月~金曜午前8時)で、「ワンメニュー専門店」を調査し、リポーターの大竹真さんが和食の「納豆工房せんだい屋」(東京都世田谷区)を訪れた。 納豆工房せんだい屋の人気メニューは「納豆食べ放題定食」で、大粒、小粒、ひきわり、枝豆、ゴマ、ワカメ、ヒジキ、キビの8種類の納豆を食べることができる。ゴマやワカメ、ヒジキなどは、 [全文を読む]

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