場内 築地市場に関するニュース

徹夜をしてでも訪れたいと思う場所、それは築地市場だ=中国報道

サーチナ / 2017年08月06日11時12分

築地市場で販売されている商品の価格は決して安くはないうえ、場内で行われている競りは仲買人以外は参加できない。もちろん中国人旅行客も購入することはできないのだが、市場の競りを見学できる人数が限定されているため、中国人旅行客は好奇心から徹夜で並ぶのだという。 記事は、「築地市場における毎日の取引額は高額だが、建物の作りは質素で、目玉商品のマグロも地面に並べて [全文を読む]

年越しは今年で最後?築地市場3つのエリアから見る買い出し攻略法

しらべぇ / 2016年12月30日06時00分

築地市場には、仲卸が店を連ねる場内市場、一般の小売店や飲食店が並ぶ場外市場、11月にオープンしたばかりの、場外で仲卸から買える『築地魚河岸』の3つの買い方ができる。(1)場内市場寿司店などのレストランや街の魚屋さんが仕入れに使うのが、場内市場の仲卸。小売NGの店もあるが、一般客に売ってくれる店も多い。キロ単位などの量り売りが一般的だが、一般客が増える年内最 [全文を読む]

業者の8割が豊洲への移転反対も賛成派は「邪魔しないで」

NEWSポストセブン / 2016年09月01日07時00分

築地市場はセリや卸売り用の水産物などの販売、輸送で行き交うトラック、常に行列のできる飲食店街「魚がし横丁」などで知られる「場内」と、飲食店や専門店など約400店が軒を連ねる「場外」に分かれる。 移転の大きな理由は、開場から80年が経過し、老朽化で建物の一部が破損して落下するなど安全面の問題が生じたこと。取扱量の増加とともに荷置き場が不足し、商品を一時的に [全文を読む]

【2015年中に行かないと一生後悔してしまう築地の名店】センリ軒のクリームシチュー

GOTRIP! / 2015年02月13日06時37分

築地場内や場外は築地で働く人たちは食材を見る目や味わう舌が肥えているため、おいしいお店がたくさん存在する。 しかし築地の場内は2016年に移転が決定しており、現在の場内のお店はこのタイミングで無くなってしまう。つまり今の雰囲気で味わう事は二度とできない、築地場内はまさに今年ラストイヤーという非常に悲しい状況なのだ。 今回は2015年中に行っておかないと一生 [全文を読む]

小池知事の妄想「豊洲・築地併存」、築地はシャッター街に…成功するはずがない理由

Business Journal / 2017年06月24日06時00分

場内、場外ともに、まるで路地裏の長屋にひしめくように、寿司屋をはじめとする飲食店、魚屋、練り物などの惣菜屋、乾物屋、雑貨屋などが、所狭しと並んでいる。あのごちゃごちゃ感が、とてつもなく心地よいのだ。 世界屈指の大都会である東京に、そこだけ映画『ALWAYS三丁目の夕日』のような昭和を感じさせてくれる異空間がある。ちょっとレトロでノスタルジックな雰囲気に酔い [全文を読む]

豊洲移転問題で注目!!築地魚市場の日常を綴る「河岸ことば」

PR TIMES / 2017年03月03日17時47分

一方、場内の動線や施設の老朽化が進み、1970年代には、東京湾岸の埋立地、大井への移転話が持ち上がり、現在は豊洲市場への移転が取り沙汰されています。このように、市場は時代に合わせ、変容してきました。しかし、市場人の基本的な毎日には変わりなく、全国から魚や野菜を集め、消費者の窓口になるという仕事は、魚河岸や大根河岸からのものなのです。その中で生まれた独特の商 [全文を読む]

豊洲市場“調査結果クロ”で次の候補地探し? 知事vs自民のバトルで都議会のドンの「小池擦り寄り」が始まった!

週プレNEWS / 2017年02月01日06時00分

移転したところで、世間のイメージは最悪でしょ? ただね、私なんか豊洲移転に備えて場内の店の権利使用料など、すでに2000万円ものお金を突っ込んでるわけ。いったい、どうしてくれるんだよ」(築地市場関連事業者等協議会の会員) そして、都庁内では、すぐさま“ポスト豊洲”の検討に入ったという。そこで有力視されているのが、大田市場(大田区)だ。 もともと都庁内では、 [全文を読む]

小池都知事を悩ます築地市場の豊洲移転、何が問題なのか?

政治山 / 2016年08月18日12時00分

移転跡地に「築地魚河岸」が10月開業予定 築地の場内市場は移転しますが、商業地である築地の場外市場は、移転対象ではありません。移転後の跡地には、生鮮品などを扱う商業施設「築地魚河岸」が10月15日に開業する予定です。 一方、豊洲の場外には一般の人も利用できる千客万来施設を整備する計画です。18年8月に商業施設を、19年8月に温泉施設を開設する予定です。温 [全文を読む]

伊原剛志が宿ナシ無一文の役に「興奮しています」

Smartザテレビジョン / 2016年06月03日06時02分

さらに、ドラマの舞台となるのは、ことし11月に中央卸売市場(通称・場内)の移転が決まっている築地。移転前最後のドラマロケを実施する予定だ。 伊原にとって本作は、ゴールデンタイムでの連続ドラマ主演およびテレビ東京での連続ドラマの主演も初となる。伊原は「今回は、非常に面白い企画です。『男はつらいよ』の寅さんのような、『孤独のグルメ』(の井之頭五郎)のような、今 [全文を読む]

廃業する仲卸続出で年末に大パニックも…築地市場の豊洲移転でいまだ業者が猛反対

週プレNEWS / 2016年06月02日06時00分

東京都と、市場内で商売をする業者は、大家と店子(たなこ)の関係に当たる。都は営業許可を与える立場なので、業者が表立って物を言うには勇気がいる。それでもあえて声を上げたのはなぜか。関戸氏が言う。 「11月7日という移転日、施設内容、土壌汚染など、豊洲舛市場の問題点があまりにも多いからです。例えば、建物の構造の問題。市場といえば通常は水平構造です。しかし豊洲 [全文を読む]

築地市場跡地 スペインのバル化計画を推進すべきと大前氏

NEWSポストセブン / 2016年05月27日16時00分

もともと私は築地市場の跡地に新しいビルを建設する場合でも、1階は今の市場のファサードを残し、マグロの競りや場内市場の食堂街のにぎわいを維持することを提案していた。そのコンセプトをさらに絞り込み、サン・セバスチャンのように気軽に食べ歩きができるバルが軒を連ねた「ちょい飲み街」を作ればよいと思うのだ。街並みを江戸時代風にするという手もあるだろう。そうすれば、 [全文を読む]

【2015年中に行かないと一生後悔してしまう築地の名店】吉野家1号店で感じる「吉野家」の心髄

GOTRIP! / 2015年09月26日04時29分

築地場内や場外は築地で働く人たちは食材を見る目や味わう舌が肥えているため、おいしいお店がたくさん存在する。 しかし築地の場内は2016年に移転が決定しており、現在の場内のお店はこのタイミングで無くなってしまう。つまり今の雰囲気で味わう事は二度とできない、築地場内はまさに今年ラストイヤーという非常に悲しい状況なのだ。 実はその築地市場に、誰もが知る有名チェー [全文を読む]

【2015年中に行かないと一生後悔してしまう築地の名店】築地市場内で唯一の江戸前てんぷら店「天房(てんふさ)」の天丼

GOTRIP! / 2015年09月08日02時21分

築地場内や場外は築地で働く人たちは食材を見る目や味わう舌が肥えているため、おいしいお店がたくさん存在する。 しかし築地の場内は2016年に移転が決定しており、現在の場内のお店はこのタイミングで無くなってしまう。つまり今の雰囲気で味わう事は二度とできない、築地場内はまさに今年ラストイヤーという非常に悲しい状況なのだ。 今回は2015年中に行っておかないと一生 [全文を読む]

【年末の買い出しに】プロの邪魔をせず「築地場内市場」を徹底攻略する方法

しらべぇ / 2014年12月16日11時30分

「やっちゃば」と呼ばれる青果市場や、小売店が軒を連ねる「場外市場」もあるが、なんと言っても日本中、いや世界中からもっとも美味しい魚介が集まる、場内の魚市場は、活気と魅力に満ちあふれている。 ガイドブックでも紹介され、外国人観光客なども多く見られるようになった築地だが、そもそもは魚屋さんやお寿司屋さんなどが仕入れの目を競う鉄火場。一般人がボヤボヤ歩いていると [全文を読む]

築地の「食」を総まくり! 「おとなの週末」の築地ガイド完全保存版

PR TIMES / 2014年06月24日09時21分

場内&場外はもちろん、周辺の名店も。読み物やMAPも大充実! 覆面取材でおなじみの月刊情報誌『おとなの週末』(講談社)による、築地ガイドの決定版。『おとなの週末 SPECIAL EDITION 最後の築地』(本体1,200円+税別)が発売されました! 月刊情報誌『おとなの週末』では2001年の創刊以来、約13年にわたって編集部員が徹底した覆面調査を重ね、こ [全文を読む]

<中国人観光客が見た日本>築地市場で感動のあまり涙ぐむ!その理由とは?

Record China / 2016年12月07日10時20分

でも場内市場まで我慢。場内市場の雰囲気はさらにすごく、魚を運ぶ多くの車が停まっていた。場内の料理店は少ないものの、騙される心配はなく、どの店も行列ができていた。伝説の寿司大は絶望的なまでの行列ができており、私たちは比較的行列の少ない店で海鮮丼を食べることにした。ウニとイクラの組み合わせは完璧で、あんなにも甘くて生臭さが全然しないとは思わなかった。 東京旅行 [全文を読む]

いなせり株式会社、東京魚市場卸協同組合と業務提携し 組合初の電子商取引サービス『いなせり』 ~豊洲移転を機に運用開始!~

DreamNews / 2016年06月06日09時00分

仲卸業者の目利きによる鮮魚・水産物は、豊洲場内の買い回りステーションに集められた後、日本通運株式会社 (本社:東京都港区、代表取締役社長:渡邉健二)が荷受、配送先別に仕分け作業を行い、各配送業者によって飲食事業者の 各店舗へ即日配送されます。決済システムには、ソニーペイメントサービス株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長: 中村英彦)の『e-SCOTT [全文を読む]

【2015年中に行かないと一生後悔してしまう築地の名店】築地の甘味処「茂助だんご」でいただく雑煮と草団子

GOTRIP! / 2015年12月14日14時00分

築地場内や場外で働く人たちは食材を見る目や味わう舌が肥えているため、おいしいお店がたくさん存在する。 しかし築地場内は2016年11月に移転が決定しており、現在の場内のお店はこのタイミングで無くなってしまう。つまり今の雰囲気で味わう事は二度とできなくなってしまう、築地場内はまさに来年が本当にラストイヤーという非常に悲しい状況なのだ。 今回は築地市場内で唯一 [全文を読む]

【築地の冬期限定メニュー】築地場内で唯一の蕎麦屋で味わう絶品のカキ南蛮そば

GOTRIP! / 2015年12月11日14時00分

今回は、そんな築地場内において冬だけにしか味わえない冬季限定メニューの一つ、富士見屋 (ふじみや)の「カキ南蛮そば」を紹介したい。 ・築地場内唯一の蕎麦屋 築地場内には40軒以上もの料理店があるのだが、実は場内広しといえども、市場内にある蕎麦屋はこの店しか無い。もちろん場内であるがゆえに、蕎麦に使われているカツオ節や昆布は最高の素材であり、もちろん蕎麦の [全文を読む]

【2015年中に行かないと一生後悔してしまう築地の名店】場内で最も穴場的存在のお寿司屋「磯寿司(いそずし)」

GOTRIP! / 2015年10月06日02時18分

築地場内や場外で働く人たちは食材を見る目や味わう舌が肥えているため、おいしいお店がたくさん存在する。 しかし築地の場内は2016年に移転が決定しており、現在の場内のお店はこのタイミングで無くなってしまう。つまり今の雰囲気で味わう事は二度とできない、築地場内はまさに今年ラストイヤーという非常に悲しい状況なのだ。 今回ご紹介するのは築地の代名詞とも言える寿司。 [全文を読む]

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