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【タイ】タイ西部の町ペッブリーにある鏡で焼く焼き鳥

陽光を集めて焼くためかジューシーな仕上がりで、食感はまるで生肉を囓っているような弾力。それでいて柔らかくて、鶏肉本来の味を感じることができる。(高田胤臣 撮影) [記事を読む]

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