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濃口醤油と淡口醤油､塩分が高いのはどっち?…醤油の｢色の濃さ｣と｢味の濃さ｣の知られざる関係
プレジデントオンライン / 2024年4月26日 8時15分
ある時期まで醤油の歴史は味噌とほぼ同じ（※写真はイメージです） - 写真＝iStock.com／mizoula [記事を読む]
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