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海なし県で生まれた人気の宇都宮「鯛らーめん」が25周年 鮎断念後に掴んだヒントが転機

「黄金の鯛らーめん」を作りあげた落合泰知さん。新横浜ラーメン博物館のコンテストで2度の入賞を果たしている。 [記事を読む]

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