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｢料理の脇役から主役へ｣スープストック躍進の訳 食の欧米化に伴い､汁もの文化にスープが加わる
東洋経済オンライン / 2024年1月24日 11時30分
スープとスープのセットで頼んだ「オマール海老のビスク」（手前）、奥は「東京ボルシチ」（筆者撮影） [記事を読む]
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