人気かき氷店が伝授「マンゴーシロップ」の作り方 冷凍マンゴーとジュースで「とろり」濃厚な味に
東洋経済オンライン / 2024年7月6日 17時0分
![人気かき氷店が伝授「マンゴーシロップ」の作り方 冷凍マンゴーとジュースで「とろり」濃厚な味に](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/toyokeizai/toyokeizai_20240706_765953_0-enlarge.jpg)
お客さまからのリクエストに応えて、2017 年頃から始めた初夏の氷。時期になると店内に並べたパイナップルの香りがあたりを包む。使っているのは、甘みが強い「ハニーグロー」という品種。別添えのヨーグルト練乳でさっぱりと(出所:『一年じゅうかき氷の店 埜庵の20年 絶品シロップレシピつき』) [記事を読む]
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